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Cozinhar para crianças em dietas sem glúten requer planejamento e cuidados especiais para garantir que eles estejam recebendo todos os nutrientes necessários para crescer e prosperar. Substituir junk food com glúten por junk food sem glúten, é claro, não é bom para as crianças.
A pesquisa mostra que crianças com doença celíaca têm maior risco de deficiências nutricionais. Uma variedade de alimentos nutritivos é vital para o crescimento e desenvolvimento saudáveis.
Planejar com antecedência
- Explique ao seu filho quais alimentos são seguros para ele e quais alimentos contêm glúten e são proibidos. A profundidade desta discussão dependerá da idade do seu filho. Use recursos visuais, se for necessário, para ajudar seu filho a entender o conceito de alimentos seguros e inseguros. Ajude seu filho a escrever seus alimentos favoritos sem glúten favoritos em um caderno ou arquivo de receitas. Divida o arquivo em seções para café da manhã, almoço, jantar, lanches e "alimentos fora de casa". Isso ajudará seu filho a entender o que é seguro para ele comer e fornecerá um arquivo "necessário" quando você precisar de idéias para refeições.
Cozinhe pratos que as crianças realmente gostam
- Crianças em dietas sem glúten naturalmente querem comer alimentos com aparência e sabor semelhantes aos que comeram antes de serem colocados em uma dieta sem glúten. Receitas infantis para espaguete sem glúten, macarrão e queijo, pizza, biscoitos, bolos e pão sem glúten que parecem "normais" ajudam a tornar a transição para uma dieta sem glúten muito menos traumática. Cada vez mais alimentos sem glúten, tanto caseiros quanto comprados em lojas, parecem extremamente "normais" - até pão e pizza. As crianças gostam de comer o que as outras crianças comem, seja em torno da mesa da família, na escola ou em festas. Se todo mundo está comendo pizza, é importante planejar com antecedência e também servir pizza sem glúten.
Deixe as crianças ajudarem a cozinhar
- Envolva seus filhos na preparação de alimentos sem glúten e eles aprenderão tudo sobre ingredientes sem glúten e como usá-los. Esta é uma habilidade vital inestimável para crianças sem glúten. As receitas fáceis sem glúten para começar incluem biscoitos de chocolate, barras crocantes de arroz e panquecas. As crianças adoram esses alimentos - o que deve tornar as experiências de cozinhar mais divertidas.
Quando seu filho sem glúten estiver fora de casa
Esta é provavelmente uma das questões mais traumáticas com as quais os pais de crianças sem glúten têm que lidar. Visitas com avós, pijamas, festas de aniversário, refeitórios escolares e eventos esportivos são todos os lugares em potencial onde sua criança sem glúten pode involuntariamente se expor ao glúten.
- Diga à família, amigos, professores, administradores da escola, treinadores, babás e creches exatamente o que seu filho não pode comer. Imprima listas de alimentos seguros e inseguros e forneça essas informações a toda e qualquer pessoa responsável pelos cuidados do seu filho. Converse com essas mesmas pessoas sobre as restrições alimentares de dietas sem glúten e reserve um tempo para responder a quaisquer perguntas que tenham. associado à exposição acidental ao glúten.Envie almoços escolares, viagens e lanches saudáveis e sem glúten para o seu filho quando ele estiver planejando ficar longe de casa.
Mantenha-se positivo e apoie
- Seu filho está em uma dieta sem glúten por toda a vida. É importante mostrar às crianças que os alimentos sem glúten podem ter um ótimo sabor, parecer normais e que ainda podem comer suas comidas favoritas. Planeje com antecedência, comunique-se com sua criança, família, amigos, professores e cuidadores sem glúten. despensa sem glúten e servida em refeições simples e nutricionalmente equilibradas. A transição para um estilo de vida sem glúten se tornará mais fácil para seu filho sem glúten e para você também.
