O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 6 copos (serve 6)
Uma das aguas frescas mais populares do México, a água da Jamaica (pronuncia-se como hah-MY-cah) é na verdade um chá feito das sépalas da flor de rosela, hibiscus sabdariffa . A cor e o sabor desta bebida são semelhantes aos do cranberry azedo, com um sabor sutil de chá no fundo, quase imperceptível quando servido frio. Ele é carregado com vitamina C, portanto, além do "fator de frescura" de beber uma flor, o chá de hibisco é realmente bom para você!
Ingredientes
- 3 xícaras de água (fervendo)
- 2 onças secas flores de hibisco
- 6 xícaras de água (temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 a 2 xícaras de gelo (se você precisar servi-lo imediatamente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Despeje 3 xícaras de água fervente sobre as flores de hibisco.
O abeto
Deixe as flores de molho na água por cerca de 20 minutos.
O abeto
Despeje através de uma peneira em uma jarra grande. (Descarte as flores ou guarde para outro propósito.)
O abeto
Adicione o açúcar e mexa por 1 a 2 minutos ou até o açúcar se dissolver.
O abeto
Despeje os 6 copos restantes de água e prove a doçura. Adicione mais açúcar ou água, se necessário.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Se planeja servir imediatamente, adicione apenas 5 xícaras de água e misture 1 a 2 xícaras de gelo; mexa até ficar muito frio. Flor de Jamiaca, também conhecida como flores de hibisco, pode ser encontrada em caixotes a granel ou em embalagens de celofane na maioria das lojas hispânicas ou encomendada on-line.
Variações de receita
- Se preferir, adquira um pouco de chá de hibisco, adoçado ou sem açúcar.Adicione um pouco de suco de limão (ou outros cítricos) ao servir.Adoce seu chá com mel, néctar de agave, piloncillo ou alguma outra alternativa ao açúcar branco. frutas em cubos (abacaxi, melão, maçã, etc.) em uma jarra de água da Jamaica , da mesma forma que a sangria é servida. Misture seu chá de hibisco com alguma outra água fresca proporções iguais.Se aqueles que vão beber o chá são todos adultos, bata-o com um pouco de rum.Adicione um pouco de tempero à terra ao chá de hibisco, mexendo muito bem para que ele se dissolva no líquido. Tente isso com um pouco de canela, gengibre, cravo ou noz-moscada - ou com uma combinação de duas ou mais delas. Como alternativa, use folhas de ervas frescas (manjericão, hortelã ou alecrim, por exemplo); misture as folhas com o líquido e coe antes de servir. Ou tente esta receita de chá de hibisco com gengibre fresco.
Você sabia?
- Embora fortemente associado ao México e ao Caribe, O chá de hibisco é conhecido e amado em grande parte da América Latina e em lugares como Itália, Tailândia e norte da África, onde é conhecido como karkady . Também é dito que ele foi consumido pelos faraós no Egito antigo. Sua cor vermelha rubi festiva levou o chá de hibisco a ser associado à época de Natal no Panamá e em partes do Caribe. Alguns cozinheiros do México incluem a água da Jamaica como ingrediente do tradicional ponche de frutas de Natal, que geralmente é servido quente. As flores de hibisco não são usadas apenas para fazer chá. Gelatinas, geleias, saladas, sorvetes, bebidas alcoólicas e até tacos são criados a partir deste ingrediente versátil.
Tags de receita:
- Chá
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- Natal
- bebida
