Existem muitas razões para ingressar em uma CSA e comprar uma participação na colheita de uma fazenda. Algumas pessoas se juntam para a comida incrivelmente fresca. Algumas pessoas gostam da conexão com uma fazenda e fazendeiro específicos. Outros apenas querem apoiar seu sistema alimentar local e estão procurando uma maneira simples de fazer isso. Encontre um motivo que possa empurrá-lo para fora do cerco e entrar no maravilhoso mundo da CSA.
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Produtos ultra frescos e cultivados localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images
Esta é de longe a razão número um para participar da CSA. As fazendas oferecem a seus membros o melhor de seus produtos, e muitos oferecem flores, mel, ovos e muito mais. Variedades únicas são frequentemente dadas aos membros da CSA antes de outras, bem como tipos de teste de produtos que os agricultores estão pensando em crescer para um mercado maior. Em resumo, os membros da CSA obtêm o melhor do melhor que uma fazenda tem a oferecer.
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Aprenda sobre novos legumes e frutas
Você nunca sabe o que pode aparecer na sua caixa. Bem, na maioria das fazendas, você tem uma boa idéia, porque elas o mantêm informado. Ainda assim, as CSAs têm uma maneira de levar as pessoas a experimentar coisas novas simplesmente porque - wham - aí está na sua cozinha!
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Sério entendimento das estações e o que cresce na sua região
Não há nada como desembalar uma caixa semanal da CSA para entrar em contato com as estações do ano - e o clima de cada estação específica - em sua área. Muitas caixas da CSA vêm com boletins, que geralmente explicam as condições do campo, por que a fazenda está colhendo algo cedo ou tarde (ou, infelizmente, nem um pouco). É uma conexão com a terra e as estações do ano que é rara para moradores urbanos e suburbanos e imensamente satisfatória.
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Relacionamento com os agricultores
A associação à CSA envolve algum relacionamento com um fazendeiro ou fazendeiros que muitas vezes não existiam antes. Restam poucos agricultores nos EUA, mas são vitais para todos e cada um de nós. Conhecer uma pessoa e sua situação específica pode ser uma grande surpresa, especialmente se o seu "relacionamento com um fazendeiro" estiver limitado ao de cantar "Old MacDonald".
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Acesso a compras especiais
As fazendas costumam oferecer promoções sazonais aos seus membros da CSA. Caixas de tomate para latas, carne de vaca de um fazendeiro vizinho, uma chance de comprar morangos no final da temporada para que eles possam limpar o campo.
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Convites para U-Picks exclusivos para membros na fazenda
Muitas fazendas realizam eventos de escolha do próprio membro para produtos de alta demanda na alta temporada. Na Califórnia, são comuns os eventos U-pick de morango e tomate. Outras partes do país têm dias de colheita de maçã. Às vezes, os membros da CSA são até convidados para eventos de "colheita" de pós-colheita no final da temporada, onde você pode escolher um campo colhido para qualquer produto deixado para trás. Podem ser negócios incríveis, mas a verdadeira diversão é estar no campo e ver uma fazenda da perspectiva de um fazendeiro.
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Eventos Especiais na Fazenda
U-pick eventos, churrascos, sorte, passeios na fazenda e muito mais. Fazendas diferentes lidam com eventos públicos de maneira diferente, desde festivais de colheita completos com bandas e dança até passeios mais modestos na fazenda, mas esses eventos especiais são um ótimo prêmio de afiliação à CSA.
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Economiza dinheiro (se você cozinhar!)
Supondo que você use os produtos fornecidos com a caixa, a maioria dos membros da CSA economizará dinheiro com uma quantidade semelhante de produtos de qualidade comprados na loja ou no mercado de agricultores.
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Poupa tempo
O que você desiste da escolha, definitivamente ganha em conveniência. Pegar uma caixa simplesmente leva menos tempo do que ir ao mercado dos agricultores ou escolher, ensacar e pagar pelos produtos na loja.
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Comida local definitiva
Com uma associação da CSA, você conhece o terreno onde a comida foi cultivada, o que é bem legal. Se é importante comer localmente e apoiar o sistema alimentar local, ingressar na CSA é uma maneira fácil de fazê-lo.
