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- Total: 32 minutos
- Preparação: 2 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 3, 5 xícaras (17 porções)
Não é preciso esperar o carnaval chegar à cidade ou caçar um vendedor ambulante: você pode facilmente fazer amendoins torrados em casa. É incrivelmente fácil de fazer e difícil de derrotar o sabor dos amendoins recém-torrados diretamente do forno.
Realmente não há truques para assar nozes em sua própria cozinha. A maior preocupação é o tempo, porque você precisará assar aqueles com casca um pouco mais do que os amendoins que já foram descascados. De qualquer forma, leva menos de 30 minutos; você estará triturando em pouco tempo.
Os únicos itens que você precisa são amendoins e uma assadeira rasa. Amendoim cru e seco é o melhor para assar. Se tudo o que você tem são amendoins verdes - aqueles que não foram secos -, é melhor cozê-los.
Seus amendoins secos podem ser descascados ou sem casca. Ao usar amendoins na casca, classifique-os antes de começar. Você só quer assar aqueles que têm conchas limpas, intactas e sem mácula. Além disso, eles não devem chacoalhar quando você os sacode.
Um lanche saudável e conveniente, esses amendoins são perfeitos para levar com você em viagens, aventuras em caminhadas ou dias na praia, oferecendo uma fonte rápida de proteínas.
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Ingredientes
- 1 libra de amendoim (ou 1 1/2 libra de amendoim sem casca)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Coloque os amendoins crus em uma única camada dentro de uma assadeira rasa.
Para amendoins sem casca (amendoins ainda dentro de suas cascas), asse por 20 a 25 minutos. Para amendoins sem casca (amendoins com casca removida), asse por 15 a 20 minutos.
Mexa os amendoins uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento.
Cozinhe até ficar levemente mal passado, porque os amendoins continuarão a cozinhar quando removidos do forno.
Deixe esfriar 10 minutos antes de comer.
Gorjeta
- Se você precisar saber quantos amendoins precisa assar para obter uma receita, lembre-se de que 1 1/2 libra de amendoim sem casca é igual a cerca de 1 libra sem casca. Isso produzirá entre 3 1/2 a 4 xícaras de amendoim sem casca. Você também pode assar amendoim no forno de microondas.
Armazenando e Utilizando Amendoins Torrados
Armazene amendoins torrados sem casca em um recipiente hermético por até um mês na prateleira. Na geladeira, eles ficam por seis meses. No freezer, eles são bons por até um ano. As mesmas recomendações de armazenamento se aplicam aos amendoins não descascados. Se você encontrar muitas coisas, faça um estoque e guarde-as adequadamente para que você possa desfrutar de seus amendoins sempre que desejar.
Você também pode usar seus amendoins torrados para fazer sua própria manteiga de amendoim. O processo para isso também é muito simples e tudo o que você realmente precisa é de um processador de alimentos e algo para adoçar a mistura. Use sua manteiga em deliciosas sobremesas ou simplesmente aprecie o sanduíche mais fresco possível de manteiga de amendoim e geléia (com geléia caseira, é claro!).
Além disso, fique à vontade para experimentar. Experimente o amendoim torrado com mel ou adicione tempero para dar um chute saboroso. Ambos são simples e divertidos, para energizar seu lanche típico de amendoim.
Tags de receita:
- Amendoim
- amendoins torrados
- lanche
- americano
