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- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Marinar: 4 horas
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 575 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 62g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 575 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 9g | 43% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sódio 1140mg | 50% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 62g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Acredito muito na mistura de um pequeno número de condimentos bem preparados para criar um novo prato. Essa noção é especialmente útil na culinária asiática, pois existem muitos itens asiáticos excelentes no mercado que contêm uma grande variedade de ingredientes; portanto, o fato de você estar apenas adicionando um pouco de hoisin à marinada significa que você está adicionando um colar feito com soja, pimentão, sal, alho, açúcar e vinagre. Definitivamente, é melhor do que medir e adicionar todos esses componentes, um de cada vez.
Essa marinada seria ótima com costeletas de porco também. O molho Hoisin contém um pouco de açúcar para queimar facilmente; fique de olho no frango enquanto ele cozinha e verifique se a assadeira não está muito perto da fonte de calor. Eles também podem ser grelhados, mas, novamente, verifique se a chama não está muito alta.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de molho hoisin
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 2 quilos de peito de frango desossado e sem pele
Passos para torná-lo
Em um recipiente grande ou bolsa com zíper, combine o molho hoisin, cebola, água, molho de soja e gengibre. Adicione o frango e deixe marinar por 4 a 12 horas, na geladeira.
Pré-aqueça o frango. Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife com spray antiaderente. Grelhe o frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar e ficar bem cozido. Fatie e sirva quente com arroz.
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