Queijo Grelhado Social
- Total: 48 horas 15 minutos
- Prep: 48 horas
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche
Para nós, um sanduíche de frango com búfalo é totalmente um daqueles alimentos sazonais em que sempre pensamos durante a temporada de futebol. Adoramos como é rico e cremoso, mas também picante e crocante ao mesmo tempo. É literalmente o lanche perfeito para o dia do jogo!
Para a nossa versão básica, fabricamos um sanduíche feito com frango frito crocante de búfalo, coberto com molho de rancho e queijo azul, coberto com cenoura e rúcula, e entre um pão torrado e amanteigado.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 xícara de leitelho
- óleo de amendoim para fritar
- 1 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de colorau
- 3 colheres de sopa de molho picante de Frank
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de molho rancho
- 1/2 colher de sopa de queijo azul
- 1/3 xícara de rúcula
- 2 colheres de sopa de chips de cenoura
Passos para torná-lo
Comece salgando o frango. Misture o soro de leite coalhado e 1 colher de sopa de molho picante de Frank em um saco plástico. Adicione o frango e leve à geladeira por 2 dias.
Depois que o frango embeber o soro de leite coalhado, aqueça o óleo de amendoim a 360 F.
Enquanto isso, em um prato raso, misture a farinha, o sal e o pimentão.
Retire o frango da mistura de leitelho e deixe cair o excesso de líquido. Mergulhe o frango na mistura de farinha, depois no leite coalhado e na farinha.
Adicione o frango ao óleo aquecido e frite até ficar cozido e dourar, cerca de cinco minutos, passando pela metade. Retire do fogo e coloque sobre uma toalha de papel. Polvilhe com um pouco de sal e reserve.
Para fazer o molho de búfalo, use uma panela pequena. Derreta a manteiga e misture 2 colheres de sopa de molho picante de Frank.
Enquanto isso, adicione a manteiga em uma frigideira pequena e brinde o interior do pão até que fique dourado e crocante. Deixou de lado.
Mancha ambos os lados do pão com um pouco de molho rancho. Depois que o frango fritar, jogue-o no molho de búfalo e coloque-o no sanduíche. Cubra com batatas fritas de cenoura, rúcula e queijo azul desintegrado. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
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