Bolo de camada de noz-pecã. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 541 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 64g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 541 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 39% |
| Gordura saturada 13g | 64% |
| Colesterol 124mg | 41% |
| Sódio 252mg | 11% |
| Carboidratos totais 64g | 23% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 119mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de nozes com manteiga é feito com muitas nozes tostadas e amanteigadas. É um bolo de duas camadas coberto com uma cobertura amanteigada de nozes. Uma pequena quantidade de açúcar mascavo entra no bolo, junto com manteiga, nozes e ovos. É um bolo de camada clássico fácil.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de nozes (picadas)
- 2/3 xícara mais 3 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2/3 xícara de leite
- Para a cobertura de manteiga e noz-pecã:
- 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 3 a 3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de leite (ou creme claro)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte e enfarinhe duas bandejas de 8 ou 9 polegadas de camada redonda.
Em uma assadeira, misture as nozes picadas com as 4 colheres de sopa de manteiga. Asse por cerca de 12 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que as nozes estejam tostadas e aromáticas. Retire a panela do forno e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e 1/4 de colher de chá de sal; bata para misturar bem. Deixou de lado.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o açúcar granulado e o açúcar mascavo com os 2/3 de xícara restante de manteiga amolecida por 4 a 5 minutos, ou até obter um creme leve e macio.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Bata as 1 1/2 colheres de chá de baunilha.
Adicione a mistura de farinha à mistura de creme, alternando com os 2/3 de xícara de leite. Bata bem após cada adição. Dobre ao meio - 3/4 de xícara - das nozes tostadas.
Divida a massa entre as duas formas de bolo. Espalhe uniformemente.
Asse as camadas de manteiga e nozes no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que o palito saia limpo quando inserido no centro de um bolo.
Deixe esfriar por 10 minutos; retire das panelas e deixe esfriar bem antes de congelar.
Faça a geada
Em uma tigela com uma batedeira, misture as 3 xícaras de açúcar de confeiteiro com as 6 colheres de sopa de manteiga amolecida, uma pitada de sal, 1 1, 2 colher de chá de baunilha e 1 a 2 colheres de sopa de leite ou creme leve. Se a cobertura estiver muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro.
Misture as restantes nozes tostadas e picadas.
Espalhe a cobertura entre as camadas e depois por cima e nas laterais do bolo.
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