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- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 porção
Existem duas formas de vitamina A. As primeiras são chamadas retinóides, encontradas em fontes alimentares como carnes, peixes oleosos, laticínios, ovos e alimentos fortificados. E embora essas sejam todas boas fontes de vitamina A, elas também são ricas em colesterol e gorduras saturadas.
A segunda forma de vitamina A é baseada em vegetais e é mais conhecida como carotenóides. Com mais de 600 carotenóides conhecidos, eles são divididos em dois tipos, a xantofila, que empresta pigmentos amarelos aos alimentos que ingerimos, e os carotenos, que na maioria das vezes fornecem a cor alaranjada às nossas frutas e legumes. Curiosamente, o corpo pode produzir toda a vitamina A de que precisa das frutas e legumes que ingerimos!
A vitamina A de frutas e vegetais é incrivelmente importante para muitas funções no corpo. Como antioxidante, a vitamina A ajuda a remover o oxigênio prejudicial de nossos sistemas. Ele elimina os radicais livres e combate doenças e infecções. Como tal, é especialmente importante para a nossa imunidade.
A vitamina A combate os danos oculares, protegendo-os da luz prejudicial. Também ajuda a nossa visão com pouca luz. A vitamina A também protege as membranas mucosas e a pele do ataque de bactérias e infecções. É essencial para ossos e dentes saudáveis. A vitamina A também é extremamente saudável para os sistemas reprodutivos de homens e mulheres.
Sabe-se que as fontes vegetais de vitamina A são benéficas. Não é assim para formulários de comprimidos.
A vitamina A também protege a pele de doenças como acne e psoríase e ajuda a prevenir o envelhecimento precoce da pele através de sua forma particular de atividade antioxidante.
Boas fontes de vitamina A
Ao considerar quais frutas e legumes adicionar ao seu suco ou batido que contêm as fontes mais ricas de vitamina A, pense em cores vibrantes e não apenas na laranja! Algumas frutas e vegetais roxos, amarelos e vermelhos são ótimas fontes de vitamina A, como o pimentão vermelho, roxo e amarelo.
Algumas das melhores fontes de vitamina A são cenoura, pimentão e pimenta, melão, espinafre, alface e damasco. Outros são manga, couve, toranja, repolho, batata doce, melancia e tomate.
Aqui está uma receita favorita de suco de vitamina A.
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 4 cenouras
- 4 folhas de espinafre
- 1 tomate
- 1 fatia de gengibre fresco
Passos para torná-lo
Adicione os ingredientes ao liquidificador.
Misture bem até que a consistência desejada seja alcançada.
Despeje em um copo e divirta-se!
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