Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 231 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 31g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 231 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sódio 134mg | 6% |
| Carboidratos totais 31g | 11% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 127mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quiabo frito crocante é uma delícia. Um pouco de pimenta de Caiena saboreia o revestimento da farinha de milho nesta receita de quiabo frito.
Mesmo se você não é fã de quiabo ou a textura é desagradável, você pode gostar de quiabo frito. Quando o quiabo é frito, a infame textura viscosa desaparece. Vai bem com qualquer boa refeição do sul. Frite um pouco de quiabo para acompanhar o jantar do Ano Novo ou uma refeição de férias. Será um sucesso instantâneo!
Ingredientes
- 1 quilo de quiabo fresco
- 2 ovos grandes
- 4 a 6 traços de molho de pimenta
- 1 xícara de fubá
- 1/2 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó
- óleo vegetal (para fritar)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 200 F.
Coloque uma gradinha em uma assadeira grande e reserve.
Lave o quiabo e escorra bem.
Corte as extremidades do caule do quiabo e, em seguida, corte as vagens transversalmente em rodadas de 1, 2 cm.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda a 30 ° C a 30 ° C.
Em uma tigela média, misture os ovos e o molho picante; adicione o quiabo e mexa para cobrir todas as peças completamente.
Em um prato raso, misture a farinha de milho, o sal e a pimenta caiena, se estiver usando.
Mergulhe pedaços de quiabo na mistura de fubá para cobrir bem.
Quando o óleo atingir a temperatura, frite o quiabo em lotes até dourar, cerca de 4 a 6 minutos para cada lote.
Escorra o quiabo brevemente em papel toalha. Coloque o quiabo escorrido em uma prateleira na assadeira e coloque-o no forno pré-aquecido a 200 F para aquecer enquanto cozinha lotes subsequentes.
Tags de receita:
- Quiabo
- acompanhamento
- sulista
- outono
