O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 55 minutos
- Preparação: 45 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 10-12 tigelas (10-12 porções)
As taças de chocolate tornam qualquer sobremesa extra-especial! Essas lindas tigelas brilhantes são totalmente comestíveis, para que você possa preenchê-las com todas as suas coisas favoritas e, depois que terminar de comer o que está dentro, coma o recipiente também!
Você pode encher suas taças de chocolate com chantilly, mousse, sorvete ou até mesmo doces, como nesta receita de doces de pote de ouro. Não deixe de conferir o tutorial fotográfico com fotos passo a passo mostrando como fazer tigelas de chocolate!
Você precisará de pequenos balões de "bomba d'água" ou dos menores balões encontrados para começar.
Ingredientes
- 1 saco de cobertura de bombons de chocolate (ou chocolate temperado)
- 1 saco de balões pequenos
Passos para torná-lo
Comece por derreter a cobertura de chocolate ou temperar o chocolate. Você não deseja usar chocolate sem temperamento, porque ele ficará macio à temperatura ambiente e suas taças podem não ter a forma correta.
Deixe o revestimento derretido ou o chocolate temperado de lado para esfriar, para que não fique mais quente ao toque.
Enquanto o chocolate estiver esfriando, exploda os balões do tamanho que você deseja que suas tigelas e amarre-os. Há uma chance de que alguns balões possam estourar ou tigelas possam quebrar, então faça alguns extras apenas por precaução. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Segure o balão pelo nó em cima e mergulhe lentamente o fundo de um balão no chocolate em temperatura ambiente. Mova-se suavemente para aclimatar o balão à temperatura. Mergulhe até o chocolate atingir a profundidade que você deseja que suas tigelas tenham.
Remova cuidadosamente o balão do chocolate e coloque-o cuidadosamente na assadeira preparada. Repita até que você mergulhe todos os seus balões, além de seus extras.
Deixe os balões ficarem à temperatura ambiente até que o chocolate ou o revestimento esteja completamente endurecido. Depois que o revestimento estiver pronto, leve à geladeira por um breve momento para endurecer o chocolate - isso facilitará a remoção dos balões.
Para retirar os balões, primeiro pressione suavemente os lados, quebrando o lacre entre o balão e o chocolate. Segure um balão abaixo do nó e corte delicadamente uma fenda acima da ponta dos dedos, para que você possa controlar o fluxo de ar à medida que ele escapa. Libere lentamente o ar do balão e, ao fazê-lo, o balão se afastará dos lados da tigela. Se aparecer, retire uma parte ainda presa ao balão e continue puxando-o com cuidado. Se você tiver dificuldade, deixe-o descansar e volte a ele mais tarde - o balão geralmente começa a se soltar sozinho depois de se sentar.
Quando todas as suas tigelas de chocolate tiverem removido os balões, encha-os com sorvete, mousse, chantilly, sopa fria de sobremesa ou doces. Armazene as tigelas de chocolate entre as camadas de papel manteiga em temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Doce
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- sobremesa
- americano
