Anita Schecter
- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Congelar: 4 horas
- Rendimento: 8 porções
Fazer sorvete em casa nunca foi tão fácil, porque os fabricantes de sorvete de pequeno lote de excelente qualidade e alta qualidade geralmente podem ser comprados em grandes lojas por menos de US $ 50. Então agora que você tem um, o que você deve fazer? Você provavelmente deve começar com uma excelente base de baunilha e depois começar a brincar com todos os sabores que deseja encontrar nas lojas. Uma base padrão sem cozimento para máquinas domésticas inclui 3 xícaras de laticínios, mais açúcar, sal, baunilha e outros aromas. Uma base de creme cozido inclui ovos e é mais rica e cremosa. Mas se você está fazendo sorvete de halva e definitivamente deveria fazer sorvete de halva, a base de não cozinheiros é boa.
O que é halva, exatamente? É tahine cru (pasta de gergelim), açúcar ou mel e creme de leite. Como o sorvete é basicamente uma mistura de açúcar, creme e aromatizante, adicionar tahine a uma base básica de baunilha resulta no sabor exato do halva! Considere halva na forma líquida. E quando servido em uma sorveteira, misturado e depois congelado, você obtém o delicioso doce na forma cremosa e congelada.
Ingredientes
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de creme de leite
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de baunilha (a pasta é ideal)
- 1/4 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de pasta de gergelim (molho de tahine cru)
- 1/4 lb de doce de halva, desintegrado (opcional)
Passos para torná-lo
Se a sua sorveteira precisar pré-congelar a tigela, faça-o.
Em uma tigela grande, misture o leite integral, o creme de leite, o açúcar granulado, a baunilha, o sal e a pasta de gergelim (tahine).
Despeje a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante para agitar por 35 a 40 minutos.
Congele por pelo menos 4 horas antes de servir e decore com os pedaços de halva desintegrados, se desejar, para uma textura divertida e um aumento de sabor!
Tags de receita:
- Sorvete
- sobremesa
- Oriente médio
- de volta à escola
