Diana Rattray
- Total: 23 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 640 | Calorias |
| 45g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 54g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 640 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 45g | 57% |
| Gordura Saturada 22g | 108% |
| Colesterol 230mg | 77% |
| Sódio 277mg | 12% |
| Carboidratos totais 4g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 54g | |
| Cálcio 81mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa cremosa com sabor de curry é ridiculamente fácil de consertar e os sabores são fantásticos. Creme condensado de canja de galinha é servido com um pouco de creme, frango cozido em cubos e caril em pó. Abra algumas latas e pique um pouco de frango; isso é tudo! Escalde ou cozinhe o frango com um dia de antecedência ou use um frango assado totalmente cozido na lanchonete.
Uma decoração atraente pode destacar uma sopa comum. Escolha uma das guarnições sugeridas ou adicione sua própria assinatura especial à sopa.
Ingredientes
- 2 latas de creme de canja de galinha
- 1 xícara de caldo de galinha (de preferência sem sal)
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 1 1/2 a 2 xícaras de frango (cozido, picado)
- 4 colheres de chá de caril em pó (ou a gosto)
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- Opcional: 1/2 limão (suco)
- Enfeite: coentro fresco ou cebola verde (picada)
- Decore: 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte grego
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Combine o creme de canja e o caldo de galinha em uma panela; bata para misturar. Adicione o creme de leite e mexa para misturar.
Adicione o frango cozido em cubos à panela junto com cerca de metade do pó de curry e mexa para misturar bem. Prove e adicione mais curry em pó, se desejar, e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe apenas até a sopa ferver, mexendo sempre.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.
Se desejar, adicione suco de limão e mexa para misturar.
Decore a sopa cremosa de frango com coentro fresco picado ou cebola verde ou misture uma pequena quantidade de creme de leite ou iogurte grego na sopa.
Dicas
- Os pontos fortes do pó de curry são diferentes, então prove depois de 2 colheres de chá. Se você não tiver curry em pó na despensa ou se preferir fazer o seu, combine estes ingredientes em uma tigela ou xícara pequena: 1 colher de sopa de cominho moído, 1 colher de sopa de cardamomo moído, 1 colher de sopa de coentro moído, 1 colher de sopa de açafrão moído, 1 colher de chá de mostarda seca, 1/4 colher de chá de gengibre moído e 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída, se desejar.
Variação da receita
- Se você quiser substituir uma sopa caseira de creme, derreta 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio: adicione 6 colheres de farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione 1 xícara de caldo de galinha e 1 xícara de leite, juntamente com 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de pimenta e sal, a gosto. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Use no lugar das duas latas de sopa condensada.
Tags de receita:
- Frango
- acompanhamento
- sulista
- jantar em família
