Quando eu dirigia um restaurante da Malásia em Londres, os clientes costumavam pedir pratos diferentes que compõem uma refeição completa da Malásia. Esta é uma das muitas combinações para um jantar bem-sucedido. Eu escolhi esse menu em particular, pois a maioria desses pratos pode ser preparada com antecedência, precisando apenas ser aquecida na hora de comer.
Todos os pratos recomendados aqui têm qualidades diferentes em termos de sabor e apresentação. As pessoas costumam procurar variedade - carnes e vegetais diferentes e, após vários pratos pesados, prefiro terminar com uma fruta leve e refrescante, em vez de outra sobremesa pesada.
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Sopa - Sopa da Malásia ABC
O abeto
Sirva esta sopa fumegante - o gosto é melhor assim. Se seus convidados estiverem famintos, as batatas e as cenouras deste primeiro prato ajudarão a evitar a fome. A sopa ABC é excelente para limpar o paladar e o aroma suave do grão de pimenta é uma feliz indicação da comida que está por vir.
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Entrada - Frango Satay
Satay de frango. © Dennis KH Sim, licenciado para tore-ig.com
Frango Satays é um delicioso e popular petisco . Lembre-se de servi-los com o molho Satay - eles combinam como biscoitos e creme.
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Molho Satay
Molho Satay. © Dennis KH Sim, licenciado para tore-ig.com
Você pode fazer uma grande parte do Satay Sauce dias ou mesmo semanas antes da sua festa. Apenas guarde no freezer em um recipiente para microondas. Sempre que precisar, coloque no microondas a porção necessária até que esteja quente. Transfira o molho para uma tigela e sirva com as espetadas de frango .
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Prato Principal - Peixe Sambal
Peixe Sambal. © Dennis KH Sim, licenciado para tore-ig.com
O peixe Sambal é fácil de fazer e o molho picante e doce vai bem com a maioria dos convidados. Se você tem filhos ou convidados que não conseguem lidar com alimentos picantes, sirva uma porção do peixe sem o molho Sambal .
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Frutas - Pomelo
Pomelo - coma como está em temperatura ambiente ou refrigerado. © Dennis KH Sim, licenciado para tore-ig.com
Após uma refeição composta de vários pratos, os malaios tendem a terminar com frutas. Pomelos são refrescantes e acima de tudo, conhecidos por serem bons para a saúde!
