Lori Andrews / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 libra (4 porções)
Edamame são soja verde. O edamame cozido em sal nas vagens é consumido espremendo o feijão das vagens com os dedos. É um ótimo aperitivo para servir com cerveja. Se você tiver edamame cozido e congelado com sal, descongele-o na geladeira.
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Ingredientes
- 1 kg de edamame fresco (em vagens ou edamame congelado em vagens)
- 2 colheres de sopa de sal (e mais a gosto)
Passos para torná-lo
Corte a ponta da haste de cada vagem. Lave bem o edamame e coloque em uma tigela. (Se você estiver usando edamame congelado, pule para a etapa 3.)
Polvilhe uma pitada de sal e esfregue edamame com sal.
Deixe ferver uma panela grande com água e adicione o sal.
Adicione edamame à água fervente e deixe ferver por 3 a 4 minutos ou até ficar macio.
Escorra o edamame em uma peneira. Prove um feijão e, se não estiver salgado o suficiente, polvilhe mais sal sobre o edamame cozido.
Espalhe o edamame em uma bandeja plana para esfriar e sirva gelado.
Tags de receita:
- Lado vegetal
- edamame
- Aperitivo
- ásia
