Claire Cohen
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 xícara (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 51 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 xícara (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 51 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1808mg | 79% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 40mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita fantástica de churrasco da Carolina do estilo clássico, cortesia de Chuck Ozburn. Experimente esta massagem da próxima vez que estiver com vontade de fazer carne de porco tradicional da Carolina ou um par de costelas.
Ingredientes
- 1/4 xícara / 60 mL de páprica
- 2 colheres de sopa / 30 mL de sal
- 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar branco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de cominho em pó (cominho em pó)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa / 30 ml de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena, misture páprica, sal, açúcar mascavo, açúcar branco, cominho moído, pimenta em pó, pimenta preta e pimenta caiena; use como uma massagem seca na carne de porco, frango, carne, cordeiro e legumes. Certifique-se de que a fricção tenha uma consistência fina e que o açúcar mascavo não deixe grumos.
Para aplicar a massagem, aplique suavemente em todas as superfícies da carne e cozinhe conforme as instruções.
Se fizer com antecedência, guarde em um recipiente hermético em local fresco por até seis meses após a preparação.
Tags de receita:
- esfregar
- americano
- churrasco
- mistura de especiarias
