Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Durante algum tempo, o amaranto do amor encontra-se sangrando foi cultivado estritamente como uma planta ornamental. Isso lhe dá uma idéia do seu interesse visual. De folhagem ampla a cores impressionantes e deslumbrantes quando se trata de sementes, o amaranto pode adicionar qualquer layout de paisagem bonito, mas e se você quiser cultivar amaranto comestível?
Aqui estão nossas dicas para cultivar a própria colheita orgânica de amaranto no quintal da frente.
Tudo sobre amaranto
O amaranto costumava ser um grampo nas hortas da casa de campo, e é provavelmente por isso que ficou como um ornamental quando nos afastamos coletivamente dos jardins comestíveis em todas as casas.
Se você comprou amaranto antes, provavelmente era um grão. As sementes penduram em borlas com toneladas de pequenas sementes usadas como grãos. Quando você o cultiva, o amaranto também pode ser usado como um vegetal folhoso. As folhas são semelhantes às folhas de espinafre quando colhidas.
As variedades podem variar de gigantes no topo de um metro e meio a plantas menores de um a dois pés, melhores apenas para a colheita das folhas. Você vai querer cultivar plantas maiores, especificamente cultivadas para suas sementes, se quiser o grão de amaranto. É muito fino e pequeno, então você não quer tentar obter uma colheita inteira de grãos de plantas menores. Os verdes, por outro lado, podem ser colhidos como plantas inteiras; portanto, você deseja muitas variedades menores.
Porém, você pode colher folhas e grãos de qualquer amaranto comestível, assim também pode escolher uma variedade com base no que o seu jardim comestível precisa para altura e cor.
O amaranto pode ter uma ampla variedade de cores de folhagem, desde a rica folhagem verde do 'Mercado' até o vermelho escarlate profundo de 'Fogo Derretido', até as cores combinadas no 'Casaco de Joseph'. As borlas de flores e sementes também podem variar - tente 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' e 'Love Lies Bleeding Green'.
Dicas de cultivo
Ao contrário de outros vegetais de folhas verdes, o amaranto é bastante feliz no calor. De fato, é nativo do sul dos EUA e do México, então você tem muita margem de manobra para ter uma primavera quente e até o verão! Também é bastante tolerante à seca, embora seja melhor com um solo úmido e bem drenado.
Para obter melhores resultados, especialmente se você quiser escalonar as plantações, comece primeiro o amaranto em ambientes fechados. Se você plantar sementes diretamente ao ar livre, aguarde uma semana ou duas após a última geada para permitir que o solo aqueça. O mesmo acontece com o transplante - estas são plantas de clima quente e a geada não ajuda em nada.
Embora o amaranto seja alto, eles não são necessariamente largos ou espessos. Para que você possa cultivá-las com 10 "a 18" de distância. Quanto mais perto você conseguir, melhor eles parecerão uma vez crescidos.
A melhor parte do amaranto em um jardim movimentado é que é uma família de plantas própria. Gire-o para os lugares frustrantes onde você plantou quase tudo nos últimos dois anos. Você terá uma aparência renovada e o solo terá uma pausa.
No que diz respeito ao amaranto, é tudo o que você precisa saber! São plantas incrivelmente descontraídas e ainda proporcionam um retorno surpreendente na forma de cores impressionantes e estruturas floridas únicas.
Dicas de colheita
Independentemente da sua cultivar, as folhas de amaranto podem ser colhidas a qualquer momento. As folhas pequenas são macias e agradáveis, mas as folhas maiores também têm um sabor completo. Grande crescimento e calor não tornarão o amaranto amargo como outros verdes folhosos.
Apare as folhas para a colheita e deixe a coroa e algumas folhas por cima para continuar crescendo. Se desejar, você pode cortar a planta inteira quando tiver mais ou menos um pé de altura. É possível que ele seja redefinido para outra colheita, embora você corra o risco de introduzir pragas no caule aberto.
Para colher grãos, deixe o amaranto florescer. Você quer isso para a sua paisagem comestível de qualquer maneira. Fique de olho nelas enquanto as flores florescem e depois começam a morrer. Antes que todos dourem, corte-os e ensaca-os. Nos sacos, eles secarão. Agite o saco quando estiver seco ou bata as sementes sobre um pano. Lave o joio das sementes secas e aproveite sua colheita de grãos! Grãos de amaranto são especialmente bons em um mingau de outros grãos, como milho e quinoa.
