ennifer Meier
- Total: 29 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 8 biscoitos (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 280 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 biscoitos (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 280 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 30% |
| Gordura saturada 13g | 65% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sódio 907mg | 39% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 295mg | 23% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Biscoitos descartáveis são tão fáceis de fazer e nunca falham. Esses biscoitos, feitos com creme de leite, queijo cheddar e ervas frescas, são úmidos e amanteigados, com um contorno crocante de queijo nas bordas.
Biscoitos descartáveis são fáceis de fazer porque pedaços de massa são simplesmente jogados em uma assadeira ou frigideira, em vez de estender e cortar massa. Esses biscoitos são especialmente fáceis e confiáveis porque são feitos com manteiga derretida, creme de leite e queijo. Eles ficam úmidos, macios e macios o tempo todo.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada, dividida
- 1 1/2 xícaras de creme de leite gordo
- 3/4 de xícara de erva fresca picada (experimente salsa, endro ou coentro)
- 3 onças de queijo cheddar (cortado em cubos minúsculos 1/4-inch ou menos, cerca de 3/4 de xícara)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Lubrifique uma frigideira de ferro fundido ou forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Regue com 6 colheres de sopa. manteiga e misture delicadamente com as mãos até que a manteiga esteja apenas misturada.
Empurre a massa para os lados, formando um poço no centro da tigela. Encha o poço com creme de leite, ervas e queijo cheddar. Misture com uma colher ou espátula de madeira apenas até que os ingredientes úmidos sejam incorporados ao seco.
Retire a massa da tigela com uma colher e coloque em 8 biscoitos (cerca de 1/2 xícara de massa cada), espaçados uniformemente em uma frigideira de ferro fundido ou em uma assadeira. Os biscoitos podem estar próximos o suficiente para não tocarem. Não se preocupe em modelar a massa; os biscoitos são simplesmente "jogados" em uma assadeira e ser deformados faz parte de seu charme.
Pincele a colher de sopa restante de manteiga derretida por cima dos biscoitos.
Asse até dourar, cerca de 14 minutos.
Os biscoitos permanecerão úmidos por vários dias. Reaqueça em um forno aquecido por 5 minutos ou por 25 segundos no microondas.
Biscoitos com Sabor
Faça esses biscoitos sem queijo ou ervas e eles ainda serão deliciosos, principalmente quando servidos com geléia doce. Mas, para um biscoito mais saboroso, brinque com combinações diferentes de queijo e ervas. Ou faça os biscoitos com queijo com sabor.
Cheddar + Salsa
Cheddar + Coentro (além de jalapeno picado ou poblano assado)
Monterrey Jack + Dill
Queijo de cabra + endro (mais cebolinha)
Asiago + Basil
Tipos de queijo Cheddar
Devido à sua cor neutra, o queijo cheddar branco é usado com mais frequência em receitas. O cheddar de laranja, colorido com urucum sem sabor, também pode ser usado nesta receita se você não se importar com a cor. Um cheddar afiado e envelhecido dará a esses biscoitos mais sabor.
Cheddar envelhecido: O cheddar pode envelhecer por alguns meses ou anos. Quanto mais tempo o Cheddar envelhece, mais intenso fica o sabor.
Cheddar de fazenda: A União Européia reconheceu o verdadeiro cheddar de fazenda, concedendo-lhe o status de DOP (Denominação de Origem Protegida). O verdadeiro cheddar de uma fazenda deve ser feito na Inglaterra nos condados de Somerset, Dorset, Devon ou Cornwall. O leite deve vir da mesma fazenda em que o queijo é envelhecido. O cheddar da fazenda tem idade de pelo menos 9 meses. no site oficial do West Country Farmhouse Cheesemakers.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- americano
- Páscoa
