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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Molho Chimichurri é uma combinação fantástica de ervas frescas que dão um sabor fresco, mas poderoso para qualquer coisa que você grelhe. Estes peitos de frango finos são marinados em molho Chimichurri antes de uma passagem quente e rápida sobre a grelha. Sirva como prato principal ou fatia e sirva em saladas, sanduíches, envolvimentos ou adicione tacos ou pizzas.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele, batidos a 1/2 polegada de espessura
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de salsa fresca
- 1 xícara / 240 mL de coentro fresco
- 1/3 xícara / 80 mL de azeite
- 1/2 cebola pequena
- 3 colheres de sopa / 45 mL de vinagre de vinho tinto
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave os peitos de frango em água fria e seque com papel toalha. Coloque em uma tábua grande e cubra com filme plástico transparente. Pegue um martelo de cozinha e alise os seios uniformemente até cerca de 1/2 polegada de espessura.
Coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos e pulse para fazer o molho chimichurri. Não bata a mistura, mas deixe um pouco de textura nos ingredientes.
Coloque os peitos de frango em um saco plástico selado e despeje a mistura de chimichurri por cima. Certifique-se de cobrir bem o frango com a marinada antes de fechar o saco. Coloque na geladeira por 2 a 6 horas na geladeira. Quanto maior o tempo da marinada, mais sabor será infundido no peito.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Retire o frango da sacola e descarte a marinada. Coloque o frango na grelha e cozinhe 5 minutos de cada lado, ou até que a parte mais grossa da carne atinja 165 F. Retire do fogo e sirva.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Você também pode fazer com antecedência e servir gelado e fatiado em saladas ou em sanduíches.
Tags de receita:
- peito de frango
- entrada
- Sul Americano
- churrasco
