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- Total: 27 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 2 minutos
- Plus: 2 horas
- Rendimento: 36 bombons (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 116 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 bombons (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 116 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 35mg | 2% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita deliciosa é um antigo favorito da família. É como um copo de manteiga de amendoim de Reese, mas melhor e melhor para você, já que tem tâmaras e chocolate preto. Você morde uma cobertura de chocolate suave e cremosa, mas firme, para uma manteiga de amendoim aveludada, cheia de frutas secas e nozes.
Guarde esses pequenos doces em temperatura ambiente, bem fechados, mas você pode refrigerá-los, se quiser. À temperatura ambiente, o chocolate é sólido o suficiente para ser absorvido, mas derrete muito bem com o recheio de manteiga de amendoim, de modo que os dois têm quase a mesma textura.
Antigamente, as pessoas costumavam usar um quadrado de parafina (que é comestível) e o derretia com o chocolate, para que se firmasse enquanto esfriava, mas é desnecessário.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1 xícara de amendoim (picado)
- 1 xícara de açúcar em pó
- Datas de 1/2 xícara (picadas; não do tipo picado pré-embalado)
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 2 xícaras de chocolate meio amargo
- 1 onça quadrado de chocolate agridoce (picado)
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o amendoim, o açúcar em pó, as tâmaras e a manteiga e misture bem; formar em bolas de 1 polegada. Coloque na assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira até firmar.
Derreta as microplaquetas semidoces e o chocolate agridoce picado juntos em um copo medidor de copo de 2 xícaras no microondas em potência média por cerca de 2 minutos, mexendo uma vez, até que o chocolate esteja quase mas não completamente derretido. Retire a mistura de chocolate do forno micro-ondas e mexa continuamente até derreter e ficar lisa. Isso ajuda a temperar o chocolate, semeando-o com cristais, para que o chocolate fique bem firme à temperatura ambiente. Se você usar energia média e mexer uma vez, o chocolate não queima.
Mergulhe cada bola na mistura de chocolate derretida e coloque em papel manteiga. Deixe repousar até o chocolate ficar firme e, em seguida, guarde-o bem coberto à temperatura ambiente.
Para mergulhar os doces, verifique se eles estão bem gelados primeiro. Derreta o chocolate em um copo medidor para que o chocolate fique profundo o suficiente para trabalhar com facilidade. Coloque os bombons, um de cada vez, no chocolate. Use um garfo para girá-los suavemente e, em seguida, retire o bombom com o garfo. Bata no garfo ao lado do copo medidor para remover o excesso de chocolate. Coloque o bombom revestido de volta no papel encerado. Use um pouco de chocolate derretido para preencher os buracos ou marcas de garfo, se necessário. Não tenha pressa; esta é uma tarefa contemplativa! O chocolate deve endurecer em cerca de uma hora.
Tags de receita:
- Doce
- sobremesa
- americano
- Natal
