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- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 343 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 343 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 22% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sódio 2561mg | 111% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 71mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de frango frito é um favorito da família. Incrivelmente simples de criar, um frango inteiro é cozido em uma mistura de molho de soja antes de ser decorado com óleo de gergelim e cebolinha.
Ingredientes
- 1 pequena fritadeira de frango inteiro
- 1 xícara de molho de soja escuro ou molho de soja com sabor de cogumelo
- 1/3 de xícara de açúcar refinado (ou substitua por 4 colheres de sopa de açúcar granulado)
- 6 anis estrelado
- 1 fatia grossa de gengibre fresco
- Para enfeitar:
- 3 colheres de sopa de cebolinha (picada finamente, apenas partes verdes)
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de gergelim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave o frango e coloque-o em uma panela (ele deve se encaixar bem)
Adicione o molho de soja, o açúcar refinado ou o granulado, o anis estrelado, o gengibre e a água suficiente para cobrir o frango e deixar ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, certificando-se de adicionar água fervente conforme necessário para manter o frango coberto.
Desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa bem apertada (use papel alumínio para ajudar a selar a panela, se necessário). Deixe esfriar completamente na panela coberta. Retire o frango da panela e escorra. Não descarte o líquido de cozimento.
Usando um cutelo ou uma faca grande, corte o frango em pedaços de servir. Disponha os pedaços em uma travessa, com a pele voltada para cima, para que pareça um frango inteiro.
Adicione 1/4 de xícara do líquido de cozimento. Pincele o óleo de gergelim sobre a pele e polvilhe a cebolinha por cima. Sirva em temperatura ambiente ou refrigerado, se quiser.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Molho
- frango frio
- Aperitivo
- ásia
