Melhores receitas usando elderflower cordial

Como escolher e escolher seu Elderflowers

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Antes de começar a fazer o seu cordial, leia estas dicas para garantir que você escolhe e usa apenas as melhores flores.

Receita cordial de Elderflower

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As flores são colhidas e limpas e você reuniu seus ingredientes e esterilizou suas garrafas. Então é hora de fazer o seu sabugueiro ser cordial. A receita é simples e, embora demore alguns dias para concluir o processo, vale a pena.

O cordial pode ser bebido com água parada ou com gás e é um ingrediente criativo e delicioso em receitas doces e salgadas.

Sweet Elderflower Recipes

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O Elderflower cordial se destaca quando usado em receitas de sobremesas e pudins. O forte aroma do cordial, a doçura do açúcar e o sabor do limão trazem maravilhosos sabores de fundo ao seu prato.

Um dos principais favoritos é uma geléia refrescante. Esta receita usa champanhe, mas não se preocupe, você não precisa - você pode usar água tônica, principalmente se estiver fazendo a geléia para crianças.

Quando o tempo esquentar, considere fazer um sabugueiro caseiro e sorvete de mel. A doçura do mel complementa os sabores do cordial e dá ao sorvete de baunilha um toque interessante. E com apenas quatro ingredientes, a pannacotta de sabugueiro é uma sobremesa fácil, mas elegante, que impressionará qualquer hóspede.

Você também pode animar qualquer receita que exija chantilly, como uma bagunça Eton, com uma receita simples de creme de sabugueiro.

Savory Elderflower Recipes

Elaine Lemm

Sim, você leu corretamente, o sabugueiro funciona tão bem em um prato saboroso quanto em um doce. Elderflower gosta de se casar com groselhas ácidas e ruibarbo, então saboreia, como um feito com ruibarbo, e chutneys funcionam muito bem. Como essas duas frutas também funcionam bem com carnes gordurosas, não é surpresa ver a combinação de pato frito com groselha e sabor de sabugueiro.

Você também pode adicionar interesse a uma salada todos os dias com um vinagrete de sabugueiro. Combinando cordial de sabugueiro com azeite de oliva extra virgem, vinagre de vinho branco, mostarda Dijon e mel, esse molho eleva qualquer tigela de verduras a um nível totalmente novo.

Cocktails Elderflower

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Obviamente, essa coleção de receitas precisa incluir um ou dois coquetéis. St. Germaine é um licor de sabugueiro, uma ótima maneira de apreciar o sabor do sabugueiro sem ter que fazer o seu próprio cordial - e há muitas receitas para você escolher. Este coquetel de sabugueiro é um pouco diferente porque usa champanhe e refrigerante, mas se isso produz muitas bolhas para você, um vinho branco seco também é muito bom nesta receita de bebida.

O cocktail para os olhos é uma bebida maravilhosa para desfrutar nos meses quentes de verão. Combina o gin Bombaim e St. Germaine com suco de limão, xarope simples, raiz de gengibre, menta e refrigerante, criando um pouco de sabor agridoce, perfeito com o sabor das flores de sabugueiro.