Diana Rattray
- Total: 5 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 5 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 470 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 36g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 470 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura saturada 9g | 44% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sódio 596mg | 26% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 36g | |
| Cálcio 288mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa refeição combina sabores de pizza e dois tipos de queijo para fazer um molho fabuloso para massas. O molho é cozido no fogão lento. Combine o molho com o macarrão e queijos e termine o prato na panela lenta - ou transfira tudo para uma assadeira, cubra com o queijo restante e asse a caçarola no forno.
O molho é versátil; use o pimentão ou omita-o ou adicione cogumelos fatiados ao molho. Se sua família tem coberturas de pizza favoritas, tente incorporá-las ao molho ou cobertura.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 a 1 1/2 libras de carne moída magra
- 4 a 6 onças de fatias de calabresa
- 1 cebola grande (picada)
- 1 pimentão verde médio (sem sementes, picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 jarra (14 onças) de molho de pizza
- 1 lata de tomates cozidos (picados)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (esmagados)
- 2 colheres de chá de açúcar (granulado)
- Pitada de sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 libra de penne, ziti ou rigatoni
- 1/2 xícara de queijo parmesão (desfiado)
- 8 onças de queijo mussarela (desfiado)
- Decore: azeitonas pretas fatiadas
Passos para torná-lo
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até não ficar mais rosada. Adicione o calabresa e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Com uma escumadeira, retire a carne e o calabresa na panela lenta.
Adicione a cebola e o pimentão à frigideira e cozinhe, mexendo até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Transfira para o fogão lento. Adicione o molho de pizza, tomate, orégano, manjericão, pimenta amassada e açúcar na panela lenta. Mexa para misturar os ingredientes.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas ou cozinhe o molho em fogo alto por 3 a 4 horas.
Cerca de 15 minutos antes do molho estar pronto, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar "al dente", conforme indicado na embalagem. Seque bem.
Mexa o macarrão escorrido na mistura de molho. Misture metade do queijo parmesão e metade do queijo mussarela. Polvilhe as azeitonas fatiadas por cima e depois cubra com o queijo parmesão e mussarela restantes. Tampe e continue cozinhando em fogo baixo por 15 minutos.
Como alternativa, combine a massa quente escorrida com o molho e metade dos queijos parmesão e mussarela e transfira para uma assadeira de 3 litros. Cubra com as azeitonas fatiadas e o queijo parmesão e mussarela restantes. Asse a 350 F por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e o molho estar quente e borbulhante.
Tags de receita:
- Mussarela
- entrada
- sulista
- jantar em família
