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- Total: 6 horas 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 381 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 381 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 7g | 33% |
| Colesterol 252mg | 84% |
| Sódio 551mg | 24% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 61mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas almôndegas de porco-espinho são um alimento clássico e à moda antiga. Esta versão é cozida na panela de barro. Se você gosta de muito molho, dobre a sopa de tomate e cubos de tomate.
Você também pode adicionar sal temperado ou uma mistura de tempero de ervas ao molho. Basil seria bom no molho também. Chili em pó e tempero crioulo seria excelente.
As almôndegas e o molho ficam ótimos com batatas, mas também combinam com arroz, abóbora e macarrão de abobrinha.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1/2 xícara de arroz cru (branco, grãos longos)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de pimentão verde (picado)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 (10 3/4 onças) pode sopa de tomate
- 1 lata (14, 5 onças) de tomate (picado)
- Decore: salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture a carne moída, arroz, cebola, pimentão verde, ovo, sal e pimenta. Misture bem para misturar.
Modele a mistura de carne em 24 almôndegas, com cerca de 1, 5 cm de diâmetro. Coloque as almôndegas na louça do seu fogão lento.
Em outra tigela, misture a sopa e o tomate. Despeje sobre as almôndegas.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 horas ou em fogo alto por 3 a 4 horas.
Tags de receita:
- Arroz
- almôndegas de panela de barro
- entrada
- americano
