Katie Workman / themom100.com
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 pote (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 405 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 405 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sódio 1305mg | 57% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Vários atalhos tornam essa a sopa de macarrão de galinha mais fácil de todos os tempos: usando frango desfiado de um frango assado, usando caldo de galinha comprado em loja e usando macarrão ramen, que cozinha rapidamente. Jogue fora os saquinhos salgados de pó com sabor de frango e cozinhe o macarrão por conta própria. Você ficará mais do que emocionado com esta deliciosa sopa e a rapidez com que ela se junta.
Ingredientes
- 1 frango assado
- 6 xícaras de caldo ou caldo de galinha com menos sódio
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 talos de aipo, cortados em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 pacotes de macarrão ramen (qualquer sabor - o pacote sabor é jogado)
- 1 colher de chá de endro seco
- Sal grosso ou kosher
- e pimenta moída na hora a gosto
Passos para torná-lo
Retire toda a carne do frango assado. Separe a pele e os ossos e todos os outros restos do frango. Desfie a carne em pedaços pequenos.
Coloque o caldo de galinha em uma panela grande e adicione todos os ossos e a pele do frango assado, juntamente com as cenouras, aipo e cebola. Leve para ferver, parcialmente coberto. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, encha outra panela grande com água, salgue levemente e deixe ferver em outro queimador. Cozinhe o macarrão ramen (descarte o pacote aromatizante) apenas até ficar macio, mexendo para que se separem. Escorra e deixe na peneira por um momento.
Após 20 minutos (você pode cozinhar até 45, se tiver tempo), coe o caldo por uma peneira na panela em que cozinhou o macarrão. Adicione o endro e o frango desfiado reservado e volte a ferver. Tempere com sal e pimenta. Misture o macarrão e sirva quente em tigelas.
Nota: Se você tiver endro fresco, use-o! Dobrar a quantidade.
O que as crianças podem fazer: desfie o frango e descasque as cenouras. Corte os legumes se tiverem idade suficiente.
Rotisserie Chickens
As galinhas de espinafre são o melhor amigo de um cozinheiro ocupado. Você pode usar a carne em tudo, desde enchiladas a burritos, tacos, lasanhas, caçarolas, sopas, ensopados e saladas. Ufa, achamos que é praticamente tudo (sem incluir sobremesas). E uma vez que a carne é usada ou retirada do frango, você pode ferver os ossos e a pele em um caldo de galinha para fazer um caldo saboroso que também pode ser usado em várias receitas diferentes, incluindo molhos e risotos, bem como muitos dos pratos listados anteriormente.
Agora você pode comprar um frango assado em praticamente todos os supermercados, sem mencionar os clubes de preços, sem mencionar o Boston Market, que está em todo lugar e tem galinhas assadas realmente suculentas. E em alguns lugares eles são tão baratos, geralmente, praticamente o mesmo preço que um bom frango cru. Adoramos fazer comida do zero, mas conhecemos um bom atalho quando o vemos, e as galinhas de churrasco são exatamente isso.
Tags de receita:
- Cenoura
- sopa de macarrão de galinha fácil
- jantar
- americano
