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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sódio 362mg | 16% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 123mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um delicioso bolinho de frutas é um deleite final a qualquer momento e, é claro, é a parte essencial de um tradicional chá da tarde.
Os scones de frutas podem ser consumidos quentes, mas não diretamente do forno; eles precisam esfriar um pouco. Como alternativa, eles também são bem servidos frios e sempre comidos frescos. Scones caseiros manterão por um dia ou dois em uma caixa hermética. Eles também congelam muito bem.
O sucesso do bolinho perfeito depende do trabalho o mais rápido e leve possível, mantendo todos os ingredientes o mais frescos possível. Para garantir que seus scones sejam leves, fofos e bem crescidos, você pode dar uma olhada nessas dicas simples para criar o bolinho perfeito; essas dicas se aplicam tanto a frutas quanto a bolinhos comuns ou de queijo.
Ingredientes
- 2 oz / 55g de manteiga
- 3 ½ xícaras / 350g de farinha de trigo (comum)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa / 30g de açúcar refinado (açúcar refinado)
- 1/3 xícara / 50g de sultanas ou tâmaras picadas
- 2 ovos (batidos)
- 2/3 xícara / 100 ml de leite
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400F / 220C / 200C (ventilador) / Gás 6
Unte generosamente uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
Peneire a farinha em uma assadeira espaçosa e adicione a manteiga em cubos, o fermento e o sal. Esfregue rapidamente a manteiga na farinha com a ponta dos dedos até que a mistura se pareça com farinha de rosca fina. Trabalhe rapidamente para que a massa não fique pesada.
Adicione o açúcar e as frutas secas; misture bem.
Faça um poço no centro e, usando uma faca, junte leite suficiente para fazer uma massa macia e flexível. Se a massa estiver muito grudenta, polvilhe com um pouco de farinha.
Ligue a mistura em uma tábua enfarinhada e amasse levemente até ficar homogênea e, em seguida, estenda levemente até 2 cm de espessura.
Corte as rodadas com um cortador de 7, 5 cm de 2 polegadas ou corte em triângulos com uma faca afiada.
Coloque na assadeira e pincele com a mistura batida de ovo e leite. Asse próximo ao topo do forno quente por 15 minutos ou até dourar e levantar bem.
Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de comer.
Sirva com manteiga ou amarrações de geléia e creme. Delicioso!
Scones simples
Retire as frutas secas da receita.
Scones de queijo
Omita as frutas secas e adicione 1/2 xícara / 55g de queijo ralado e 1/2 colher de chá de mostarda em pó à mistura após esfregar a gordura e a farinha e continue com a receita básica. Polvilhe os scones com 1/2 xícara / 55g de queijo ralado antes de assar os scones no forno.
Tags de receita:
- scones
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- britânico
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