Erin Slonaker / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
Esta receita de torta de mirtilo de inspiração francesa deve se tornar uma sobremesa básica: é rápida, fácil, saudável e, o mais importante, sublimemente deliciosa. Foi inspirada em uma receita que minha segunda mãe fazia todos os verões durante meus anos de crescimento, e eu a adaptei para uma dieta saudável. Mirtilos crus empoleiram-se no topo de um recheio de bagas cozidas em azul safira. A torta é uma mistura de recheio cremoso com a firmeza da fruta crua. Eu amo este melhor feito com mirtilos selvagens do Maine (os melhores do mundo na minha opinião), mas pode ser feito com qualquer baga de boa qualidade.
Ingredientes
- 1 litro mais 1 litro de mirtilos
- 1/2 xícara de néctar de agave
- 1 colher de chá de suco de limão
- 3 colheres de sopa de pó de araruta dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 casca de torta totalmente cozida de 9 "ou 10-11"
Passos para torná-lo
Combine 1 litro de bagas com agave, limão e araruta em uma panela de aço inoxidável.
Aqueça em fogo médio até a mistura borbulhar e as bagas começarem a estourar.
Mexa com frequência por mais 5 minutos, até o enchimento engrossar. (Ele continuará a engrossar enquanto esfria).
Despeje o recheio na casca da torta e cubra com o restante da caneca. Deixe esfriar completamente, ou refrigere, conforme desejado.
Tags de receita:
- mirtilo
- sobremesa
- americano
- verão
