Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 583 | Calorias |
| 60g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 583 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 60g | 77% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| Sódio 123mg | 5% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 83mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas torradas com cobertura de granola são perfeitas para um café da manhã ou brunch especial e podem até servir como sobremesa. O revestimento de granola crocante e saboroso leva-os a outro nível, e eles fritam perfeitamente em apenas 90 segundos. A granola tem muita doçura natural, então não há realmente necessidade de adicionar açúcar à mistura de ovos.
Eu usei Kashi Golean Cinnamon Crisp para revestir as varas de rabanada na foto e era fora deste mundo. Qualquer sabor deve funcionar muito bem. Use sua marca e sabor favoritos.
Sirva as torradas com um pouco de açúcar em pó e xarope de bordo. Se você quiser fazer um café da manhã decadente, sirva-o com um pouco de chantilly. Como sobremesa, sirva-os com uma bola de sorvete e molho de caramelo ou molho de nozes e açúcar mascavo. E não pense que você precisa fazer a torrada francesa em formato de palito. Recorte formas grossas ou fatie o pão em cubos.
Ingredientes
- óleo vegetal (para fritar)
- 4 xícaras de granola (não com frutas secas)
- 1 pão (de preferência um pão denso como brioche ou chalá)
- 4 ovos grandes
- 3/4 xícara de leite
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Despeje cerca de 10 cm de óleo vegetal em uma panela pesada ou forno holandês. Anexe um termômetro na frigideira e coloque-o em fogo médio-alto. Aqueça a 370 F. Ou aqueça o óleo em uma fritadeira elétrica a 370 F.
Enquanto o óleo estiver aquecendo, prepare a massa de granola, pão e ovos.
Coloque 4 xícaras de granola em um processador de alimentos. Pulso até a maioria das migalhas ficarem bem - a granola ainda deve ter alguma textura. Despeje as migalhas em uma tigela larga.
Corte o pão em palitos com aproximadamente 1 polegada a 1, 2 cm de largura por cerca de 10 cm de comprimento, ou conforme desejado.
Em outra tigela, bata os ovos com o extrato de leite, sal e baunilha.
Enrole as varas de pão no ovo para cobrir todos os lados completamente. Não os deixe de molho.
Enrole as varas de rabanada revestidas com massa de ovo nas migalhas de granola, batendo levemente enquanto a enrola, para que todos os lados estejam completamente cobertos. Coloque-os em uma prateleira ou em um prato enquanto cobre mais.
Coloque duas ou três varas de torrada francesa revestidas no óleo quando estiver em temperatura. Cronometre a torrada francesa por cerca de 40 segundos. Vire e continue cozinhando por mais 40 a 45 segundos. Retire as torradas com pinças e coloque-as na assadeira forrada com papel toalha para escorrer. Se desejar, mantenha-os aquecidos em um forno a 200 F pré-aquecido enquanto frita os lotes subsequentes.
Servindo Ideias
Sirva a rabanada com morangos frescos ou mirtilos ou frutas frescas fatiadas.
Peneire o açúcar em pó sobre a torrada francesa e regue com xarope de bordo, xarope de cana ou xarope de frutas ou bagas. Ou sirva-os com uma pequena tigela de xarope ao lado para mergulhar.
Em vez de palitos, corte o pão em cubos ou formas grossas para as crianças.
Sirva as torradas francesas quentes como sobremesa com uma bola de sorvete e molho de caramelo, caramelo, manteiga ou noz-pecã.
Tags de receita:
- cereal
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
