Frango vitrificado na receita da prancha de cedro

Getty Images

• Total: 70 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 55 minutos
• Rendimento: 1 frango (4 porções)

7 classificações Adicionar um comentário

Esses pedaços de frango grelhado têm uma doçura maravilhosa do esmalte e um sabor esfumaçado da madeira fumegante. Este frango grelhado de prancha de cedro é perfeito para qualquer refeição durante a semana ou reunião casual.

Ingredientes

• Para o Glaze:
• 1/2 xícara / 120 ml de conservas de pêssego ou damasco
• 1/4 xícara / 60 mL de cebola (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa / 15 mL de molho de soja
• 1 colher de sopa / 15 mL de molho de pimenta
• 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre de vinho de arroz
• 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
• Para o frango:
• 4 quartos de coxa e pernas de frango
• 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de sal
• 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta preta

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Mergulhe a prancha em água por pelo menos uma hora antes de usar.

Misture todos os ingredientes de esmalte em uma panela pequena em fogo médio-baixo por 5 a 8 minutos, mexendo sempre. Preste atenção na queima e ajuste o calor de acordo. Uma vez que é agradável e combinado e grosso retire do fogo e reserve.

Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.

Seque as pernas da galinha com papel toalha. Certifique-se de obter todos os lados. Coloque o frango na tábua e tempere com sal e pimenta do reino.

Coloque na grelha e deixe cozinhar por 30 minutos.

Reduza o fogo para médio e coloque a colher ou pincel sobre o esmalte. Cozinhe por 20 a 30 minutos adicionais. Quando as coxas atingirem uma temperatura interna de 175 a 180 F., retire do fogo.

Sirva como quartos das pernas inteiras para obter apetites maiores ou corte cada um deles, separando a coxa da coxa para porções menores.

Gorjeta

• Você também pode fazer molho extra para servir ao lado. Simplesmente dobre a receita e divida ao meio, armazenando a porção em um recipiente separado. Use metade para esmalte o frango e a metade intocada e reservada à mesa.

Como esculpir uma galinha

Tags de receita:

• frango principal
• entrada
• ásia
• churrasco

Avalie esta receita Eu não gosto nada disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Sou fã - recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!