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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 9 porções
A alfarroba é um delicioso substituto do cacau nas receitas de brownie. A alfarroba em pó é naturalmente mais doce que o cacau em pó e é uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro, potássio e selênio. Procure pó de alfarroba torrada em lojas de alimentos naturais e grandes supermercados.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo sem glúten (caseira ou sua marca favorita)
- 6 colheres de sopa de alfarroba em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar de cana
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas (ou nozes)
- Opcional: 1 colher de sopa de açúcar em pó sem glúten (para polvilhar em brownies assados)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F / 176 C para uma panela de metal ou 325 F / 163 C para uma assadeira de vidro.
Unte uma assadeira de 8x8 polegadas.
Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture bem. Deixou de lado.
Em outra tigela grande, misture a manteiga e o açúcar. Use uma batedeira elétrica ou batedeira para desnatar a mistura até ficar macia. Adicione os ovos e a baunilha e bata até misturar.
Adicione ingredientes secos e nozes (opcional). Bata apenas até que os ingredientes secos e molhados sejam combinados. Raspe a mistura de brownie na assadeira preparada. Asse em uma panela de metal por cerca de 25 minutos (asse em uma panela de vidro por cerca de 35 minutos).
Observe cuidadosamente os tempos de cozimento. Quando um palito de dente inserido no centro da assadeira sai limpo, os brownies estão prontos.
Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortar. Quando arrefecido, polvilhe com açúcar em pó sem glúten (opcional).
Tags de receita:
- livre de glúten
- sobremesa
- americano
- dia das Bruxas
