Lew Robertson, Imagens da marca X / Stockbyte / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Marinar: 30 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
O frango grelhado com gengibre e limão é saudável e delicioso, e o melhor de tudo é muito fácil de fazer. O frango estará perfeitamente temperado, mas um único peito desossado e sem pele possui apenas 212 calorias. Nesta receita, não há panificação que absorva o óleo e adicione calorias, tornando-a uma boa opção também se você estiver evitando panquecas devido ao glúten ou carboidratos.
Ingredientes
- 4 a 6 peitos de frango (sem pele e sem ossos)
- 1/3 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1-2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de gengibre (ralado)
- 1 colher de sopa de salsa fresca e plana (picada)
- 1 1/2 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Coloque os peitos de frango em um saco plástico grande e hermeticamente fechado.
Misture os ingredientes restantes e despeje sobre o frango.
Selar o saco e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Retire o frango da sacola e reserve a marinada.
Coloque o frango em uma grelha levemente untada com óleo e pincele com marinada duas a três vezes durante a primeira metade do tempo de cozimento.
Cozinhe os peitos de frango por 20 minutos ou até a temperatura atingir 165 F / 75 C na parte central (ou mais espessa) do peito.
Dicas
- Você pode fazer esta receita com peitos de frango frescos ou congelados (e descongelados). Se eles ainda não foram comprados sem ossos e sem pele, será necessário remover a pele e os ossos. O frango com gengibre e limão requer um pouco de tempo para marinar, por isso, planeje fazer isso antes de iniciar outras preparações para refeições. Esta receita usa gengibre ralado. Quando você compra gengibre fresco, congele-o. Depois, é fácil ralar quando você precisar de receitas. Deixe os peitos de frango descansarem por cinco minutos antes de fatiar ou servir. Isso permite que os sucos sejam distribuídos uniformemente pela carne. Os legumes grelhados são uma opção deliciosa e saudável para acompanhar os peitos de frango com limão e gengibre. Você pode fazer espetos de abobrinha, berinjela, tomate cereja, pimentão, cogumelos, cebola ou abóbora amarela. Use uma cesta para grelhar ou pacotes de papel alumínio para grelhar legumes que não espetam com facilidade, como brócolis, couve-flor, aspargo, cenoura ou feijão verde. Você também pode tentar grelhar alface romana para obter um vegetal lateral elegante. A marinada só é segura para uso na primeira metade do tempo de cozimento, pois isso permite tempo para o calor matar qualquer bactéria que tenha sido herdada do frango cru.. Descarte qualquer marinada não utilizada após esse período; não é seguro usá-lo, a menos que esteja cozido. Esses peitos de frango são perfeitos como entradas, ou você pode cortá-los para incluí-los em uma salada verde ou envoltório.
Tags de receita:
- limão
- entrada
- americano
- churrasco
