Sanduíches De Bagel. Queijo Grelhado Social
Todo mundo adora sanduíches de café da manhã. Eles são rápidos de fazer, fáceis de comer e perfeitos para as manhãs apressadas quando você está comendo em fuga. Mas a maioria de nós provavelmente já comeu muitos sanduíches de bacon, ovo e queijo no café da manhã, então por que não mudar um pouco?
Como chef de café da manhã no Black Dolphin Inn, um dos hotéis boutique mais sofisticados da Flórida, desafio-me constantemente a ter idéias criativas e inesperadas sobre sanduíches de café da manhã. Mesmo quando tenho um menu cheio de itens deliciosos, como camarão e grãos, panquecas de pão de banana e coisas do gênero, o sanduíche de café da manhã sempre parece ser o favorito da multidão.
Então, se você gostaria de algo gorduroso e exagerado, como o frango frito, ovo, bacon e molho de mel, biscoito de manteiga de mel abaixo, para o sanduíche de café da manhã mais consciente da saúde com pão integral, abacate, sriracha e queijo suíço com molho macio ovos, há um milhão de possibilidades pela frente.
Então, se você está desejando algo novo para começar o seu dia, é hora de mudar isso com este prático guia de sanduíches para o café da manhã! Ao seguir alguns passos simples, você poderá criar o sanduíche criativo perfeito todas as manhãs da semana - com infinitas possibilidades deliciosas.
Diretrizes
- Um ótimo sanduíche é composto por seis atributos muito importantes - combinando características doces, salgadas, gordurosas, ácidas, cremosas e crocantes, você criará um sanduíche que se encaixa em todos os perfis de sabor e texturas de sabor que tornam cada mordida irresistível. sanduíche que não só tem todos os sabores presentes, mas também permanece junto, é preciso considerar a arte da construção. Ao combinar ingredientes que se acumulam ou se aderem, você pode criar um sanduíche que fica junto até a última mordida.
- O queijo derretido também ajuda a manter os itens escorregadios.O maior ingrediente do sanduíche (acho que a parte do hambúrguer) deve ficar na parte inferior para que os outros ingredientes não fiquem esmagados Fora.
Pontos muito importantes a serem lembrados
- O papel de alumínio faz maravilhas para manter os sanduíches quentes e tostados por muito tempo depois de prepará-los.Para uma trituração adicional, tente torrar pão ou frigideira com um pouco de manteiga, ou a estação geralmente tem um gosto melhor juntos, como tomate e manjericão, ou abacaxi e coentro, ou sálvia e abóbora. Ao adicionar um molho delicioso, você poderá levar qualquer sanduíche antigo para o próximo nível.Quando incorporar ovos, lembre-se de que existem várias maneiras de obter diferentes texturas - escalfado, frito, lado ensolarado, mexido, fácil, médio, cozidos, cozidos, marmorizados, sous vide etc…
Pães
Proteínas
Queijos
Verdes
Coberturas
Molhos
Oprimido por todas as possibilidades impressionantes? Tente sua mão em uma dessas recomendações e dê sua opinião pessoal.
Exemplos e inspiração:
- Bolo Brioche Torrado, Ovo Frito, Muenster, Rúcula + Chipotle Aioli
- Misture o molho adobo de uma lata de chipotles com maionese - adicionando o máximo que sua tolerância a especiarias puder suportar. Frite um ovo em fogo médio alto e brinde seu pão. Quando o ovo estiver pronto, cubra-o com uma fatia de queijo muenster e reserve. Mancha ambos os lados do pão com chipotle aioli. Adicione o ovo frito coberto com queijo em cima da metade inferior do pão e cubra com rúcula.
- Bata 2 ovos com uma pitada de molho quente e sal e despeje em uma panela antiaderente untada. Aumente o fogo para médio e coloque seu muffin inglês na torradeira. Mexa constantemente os ovos para que fiquem cremosos e leves e cubra com uma fatia de gouda. Coloque o ovo de lado e adicione o presunto na panela, frite até que a carne comece a dar cor. Mancha o muffin inglês torrado com manteiga de maçã e adicione o presunto, ovo e queijo.
- Frite as propostas de frango ou use preparado ou sobras. Corte o biscoito de soro de leite coalhado ao meio e coloque 1 fatia de queijo em cada metade. Coloque sob o frango até que o queijo derreta e o biscoito esteja quente. Frite 1 ovo em fogo médio e polvilhe com sal e pimenta. Retire o biscoito de queijo da grelha e adicione o frango frito, uma garoa de mel, o ovo e algumas gotas de molho picante. Coloque a metade superior do biscoito por cima.
- Decore a cebola roxa, frite o chouriço com cebola, tomate e coentro e aqueça uma pequena quantidade de feijão preto. Cozinhe o lado ensolarado do ovo e aqueça a tortilla para que fique mais maleável. Adicione o ovo do lado ensolarado, o fresco de queso, o feijão preto, a cebola vermelha em conserva, o chouriço temperado e algumas folhas de coentro e role como um burrito.
- Ferva água, adicione o ovo para cozinhar por 8 minutos, choque em água fria, descasque e corte. Aqueça um croissant aquecido e adicione algumas fatias de brie, algumas fatias finas de maçã, um punhado de nozes, uma garoa com mel e o ovo cozido médio.
- Corte a ciabatta ao meio e regue com azeite. Grelhe em uma prensa panini até dourar e ficar crocante. Quebre um ovo em uma panela antiaderente untada e deixe cozinhar. Passe a espátula pelo meio para que a gema do ovo sangre no branco, deixe cozinhar, depois vire e cozinhe até que o ovo esteja cozido. Mancha o pão ciabatta com pesto, adicione mussarela, ovo cozido, tomate, uma pitada de sal e manjericão.
- Aqueça uma panela antiaderente em fogo alto e adicione uma garoa de óleo neutro. Adicione o ovo e deixe cozinhar até que as bordas fiquem crocantes e rendadas. Vire o ovo para cozinhar o restante do branco e cubra com uma dose de queijo pimento. Torradas de fermento e espalhe uma fatia com manteiga. Adicione a lingüiça e, em seguida, adicione o ovo frito coberto com queijo pimento. Finalize com uma camada de alface.
- Misture os pimentões vermelhos assados com alho e azeite e reserve. Corte a focaccia ao meio e espalhe com a pimenta picante espalhada a partir do primeiro passo. Adicione uma camada de atum cozido à metade inferior da focaccia e adicione o ovo cozido. Polvilhe com queijo feta e cubra com um punhado de espinafre e um fio de esmalte balsâmico.
- Torrar um pãozinho até dourar e espalhar cada lado com queijo creme. Adicione uma camada de salmão defumado, juntamente com um ovo cozido fatiado e macio, alguns raminhos de aspargos grelhados e uma pitada de endro picado.
- Ferva água e adicione o ovo. Tempo por 7 minutos e, em seguida, retire do fogo, choque com água fria e retire imediatamente. Corte o ovo em rodelas finas. Adicione um pedaço de queijo suíço a uma fatia de grão inteiro torrado e adicione o ovo cozido e uma garoa de sriracha. Esmague metade de um abacate no outro pedaço de pão integral torrado e adicione um pouco de suco de limão fresco.
- Adicione a manteiga a uma panela antiaderente e adicione a cebola doce picada. Cozinhe até ficar macio e retire do fogo. Adicione mais manteiga e algumas batatas cozidas picadas, sal de alho e páprica e cozinhe até as batatas começarem a dourar. Adicione um punhado de carne em lata picada e as cebolas reservadas e cozinhe por mais um pouco até que tudo comece a ficar crocante. Pegue uma fatia de torrada do texas e cubra-a com uma fatia de queijo suíço e uma colher de hash de corned beef. Mancha a fatia restante de torrada com mostarda dijon e coloque outro pedaço de queijo suíço por cima. Feche o sanduíche e unte com manteiga o exterior. Grelhe até o pão ficar crocante e o queijo derreter. Cubra com um ovo do lado ensolarado, se desejar!
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