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- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 a 3 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 232 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 a 3 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 232 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 108mg | 5% |
| Carboidratos totais 51g | 19% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 41mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
Passos para torná-lo
Coloque o arroz em uma peneira e lave-o bem em água corrente. Você sabe que é bem lavado quando a água corre clara. Isso não apenas limpa o arroz, mas também remove parte do amido, para que nunca entre na mistura.
Coloque o arroz em uma panela funda que possa conter pelo menos três a quatro vezes o volume do arroz, pois o arroz inchará enquanto cozinha.
Adicione a água e o sal e mexa a mistura.
Preparado para cozinhá-lo em fogo médio. Quando a água ferver, mexa uma vez e reduza o calor um pouco. Cubra a panela. Algumas pessoas colocam papel alumínio sob a tampa para evitar que o vapor escape. Outros adicionam uma gota de vinagre e dizem que mantém os grãos de arroz separados, mas isso pode afetar o sabor.
Em cerca de cinco a sete minutos, use uma escumadeira para retirar alguns grãos de arroz, para que você possa ver como eles estão cozinhando. Teste um grão de arroz esmagando-o entre o polegar e o indicador. O arroz é cozido se esmagar completamente. Se estiver cru, o centro do grão ainda será um pouco difícil. Se for esse o caso, cozinhe o arroz por mais alguns minutos e teste-o novamente.
Se o arroz estiver pronto, retire-o imediatamente do fogo e coe por uma peneira grande ou uma peneira. Coloque a peneira ou peneira em cima de uma tigela grande e vazia e cubra com uma toalha de chá limpa. Deixe o arroz descansar por cerca de cinco minutos.
O arroz está pronto para comer quando muitos grãos na superfície parecem se levantar.
Use um garfo para afofar o arroz e sirva enquanto estiver quente.
Tags de receita:
- Arroz
- acompanhamento
- indiano
- durante a semana
