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Quando você vê um dente de alho nas lojas, a maneira correta de esmagá-lo pode parecer um pouco confusa para alguém que nunca o fez antes. Mas, na verdade, é um processo muito fácil e vale a pena poder usar alho fresco em sua próxima receita que exige isso.
Dificuldade: Fácil
Tempo necessário: 1-2 minutos
Aqui está como:
- Coloque um dente de alho em uma tábua de cortar, deixando a pele. Pegue uma faca com uma lâmina larga e coloque-a diretamente sobre o dente de alho. Usando a palma da mão, pressione-o com força, mantendo a mão afastada a partir da borda da lâmina da faca.Retire a pele, pois, neste momento, ela pode ser facilmente removida e, em grande parte, cortada. pressionar com força e cortar o alho em uma consistência mais fina. Faça isso para toda a pilha de alho que você picou. Quando a consistência é a desejada, a faca pode ser usada para retirar o alho da tábua de cortar. Mais uma vez, tenha cuidado para evitar a borda da lâmina da faca.
O que você precisa:
- Faca resistente com lâmina larga
Porque se importar:
Além do fato de o alho ser absolutamente delicioso, também contém vitaminas C e B6, manganês, selênio e outros antioxidantes conhecidos. Pensa-se que o alho seja eficaz contra a pressão alta, doenças cardíacas, colesterol e uma variedade de outras doenças. E, claro, você estará totalmente a salvo dos vampiros!
Como usar:
Agora que você esmagou e finamente picou o alho, como deve usá-lo? Claro, você pode adicioná-lo a quase todos os alimentos salgados, mas aqui estão algumas dicas para comê-lo cru:
1. Adicione à salsa caseira fresca
2. Pique bem e misture com saladas, especialmente vinagretes
3. Adicione ao guacamole fresco para dar uma mordida
4. Mexa em molhos de macarrão cozido para obter um novo sabor.
5. Mexa em purê de batatas para adicionar um pouco de zing.
Como remover o cheiro:
Se você está evitando alho fresco porque está preocupado com o cheiro no hálito ou nas mãos, considere mastigar algumas folhas de salsa ou hortelã frescas ou tome alguns goles de limonada. E se você lavar as mãos com um utensílio de aço, ele removerá o odor das mãos.
Dicas
- Se você preferir não usar uma faca para esmagar o alho, qualquer objeto plano e inquebrável pode ser usado. Algumas pessoas usam o fundo de uma lata fechada ou de um amaciante de carne. O sal do mar é útil para polvilhar sobre a superfície da tábua ou sobre o dente de alho. Isso ajuda a absorver os sucos naturais que são liberados quando o alho é esmagado e também a firmar o dente sob o que poderia ser uma faca escorregadia.
