O abeto / Molly Watson
Você pode encontrar muitos guias malucos dizendo para separar as sementes de romã do caroço e da membrana em uma tigela de água, mas nada disso é necessário. Comer uma romã é fácil e rápido no esquema das coisas, depois que você pega o jeito. Basta seguir as instruções simples aqui e você estará comendo sementes de romã em pouco tempo.
Assista agora: A melhor maneira de cortar uma romã
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Comece com romã fresca
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Procure romãs roliças e arredondadas. Eles secam à medida que são armazenados, e as amostras mais antigas começam a encolher um pouco quando a pele grossa começa a se fechar nas sementes. As romãs devem sentir-se pesadas pelo seu tamanho e estar livres de cortes, cortes ou contusões.
As romãs não amadurecem depois de colhidas, mas machucam-se facilmente quando maduras. Isso significa que muitas romãs são colhidas um pouco maduras. É muito mais provável que você encontre romãs frescas realmente maduras nos mercados de agricultores, cooperativas que recebem entregas diretamente dos agricultores e bancas agrícolas.
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Corte a parte superior da romã
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Corte e descarte a parte superior da romã, certificando-se de cortar o suficiente para revelar as sementes vermelhas brilhantes por baixo.
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Pontuação da romã
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Use uma faca afiada para cortar apenas a casca da romã, do caule até o final, ao longo das seções brancas que vão do centro até a casca entre as sementes - deve haver seis seções para pontuar. Observe que você está cortando mas não através da romã.
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Puxe a romã em seções
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Puxe a romã em metades ou seções. Siga as seções da romã, divididas o máximo possível pela parte branca (é onde as frutas se separam naturalmente na maioria dos casos) e use os cortes pontuados que você fez para ajudá-lo.
Quebre as seções de romã em pedaços um pouco menores para facilitar o manuseio. É melhor fazer isso sobre uma superfície ou tigela de trabalho limpa - sempre que você planeja colocar as sementes quando terminar, pois algumas sementes tendem a cair da romã nesse estágio.
Descasque e descarte os pedaços da membrana branca que cobrem os cachos de sementes de romã.
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Virar seções de romã e abrir de dentro para fora
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Trabalhando sobre uma superfície ou tigela de trabalho limpa, vire cada seção de romã para fora. Pegue as bordas da seção e puxe-as de volta em sua direção para empurrar as sementes em direção à tigela.
Esfregue suavemente ou "solte" cada semente do caroço ou casca interna da romã. As sementes maduras de romã sairão do caroço com relativa facilidade, embora seja necessário remover um pouco do caroço nas extremidades das sementes, onde elas estavam presas à casca.
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Maravilhe-se com a sua obra de romã
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Repita a Etapa 5 para cada seção da romã, depois dê um passo para trás e observe a pilha de lindas sementes de romã brilhantes e prontas para comer - imaculadas por uma imersão em água como muitos métodos recomendam - e um caroço branco-amarelado pronto para a pilha de composto ou lixo pode.
Cada romã de tamanho médio produzirá cerca de 1 xícara de sementes. Use-os em saladas, jogue-os em bebidas ou aprecie-os imediatamente.
