Como organizar uma festa saborosa de vinho e queijo

• Os essenciais

  

  Martha Stewart

  Festas de queijos e vinhos são clássicas porque podem ser realizadas em qualquer época do ano, em qualquer ocasião. Freqüentemente, vinho e queijo são ótimos para começar em qualquer evento, embora acreditemos firmemente que os dois devam ter sua própria noite para comemorar como se complementam. Aproveite esta oportunidade como um ótimo momento para aprender não apenas sobre novos queijos e vinhos, mas como eles combinam com o seu paladar. Nossa coisa favorita sobre uma festa de queijos e vinhos é a baixa preparação envolvida.

• Servindo Placas

  

  Brooklyn Slate Company

  Comece a coletar as placas de servir mais cedo. Adoramos a Brooklyn Slate Company por suas embalagens e formas doces de suas pranchas. Eles também incluem alguns palitos de giz para facilitar a escrita dos nomes dos queijos nos respectivos quadros para que os convidados aprendam enquanto comem! Confie em mim, corte alguns cantos enquanto pode - o planejamento da festa pode ser cansativo, mas muito gratificante. As mini versões também são ótimas presentes para hospedeiras.

• Facas de queijo

  

  Martha Stewart

  Cada queijo deve ter sua própria faca. As pessoas geralmente hesitam em dar o primeiro passo quando se trata de comer em festas, então você quer facilitar o máximo possível para seus convidados. Uma faca separada para cada queijo ajuda a manter intactos os perfis de sabor quando seus convidados estão saboreando cada pedaço da amostra. Amo essas facas de queijo Highlands da Anthropologie.

• Bolachas e Pão

  

  Saveur.com

  Sugerimos comprar duas caixas de biscoitos e um pão fresco como base para combinar queijo, carnes e coberturas. Para manter o orçamento, o Trader Joe's local oferece ótimas opções de biscoitos.

• Carne

  

  Menu em andamento

  Carnes curadas italianas são uma adição bem-vinda à sua festa. Alguns dos meus favoritos são presunto, soppressata , calabresa, capicola, e salamé, mas eu sugiro limitar de 2 a 3 tipos de carne para complementar 4 a 6 tipos de queijo. Um dos meus lugares favoritos para fazer compras na cidade é o queijo Murray, onde descobrimos seleções saborosas com a carne do clube do mês.

• Coberturas

  

  Bushwick Kitchen

  A adição de pequenas mordidas, como maçãs, peras, figos, nectarinas secas ou pêssegos, pode complementar os sabores de suas seleções de queijo. Eles também adicionam cor e diversão, onde os hóspedes podem misturar e combinar queijos, bolachas e mordidas. Não esqueça o mel no topo! Os joelhos das abelhas O mel apimentado da cozinha Bushwick é um dos meus favoritos pessoais,

• Chutney e compotas

  

  The Jam Stand

  Chutney e compotas desempenham um papel semelhante às suas coberturas. Doce ou salgado que acrescenta um pouco de interesse a cada mordida. Eu amo o que as damas do Jam Stand estão fazendo com sabores como Sweet Wino Onion ou Not Just Peachy, Sriracha Jam.

• Tag do cair do copo de vinho

  

  Kate Spade

  Preferimos não escrever nomes nos meus copos de vinho. Em vez disso, faça etiquetas bonitas com o nome de cada hóspede. Eles podem amarrá-los ao redor do copo quando chegarem, assim você terá menos pratos para lavar no final da noite. Lembre-se sempre de pensar à frente! Essas etiquetas de vinho da Kate Spade são tão doces.

• Bloco de anotações

  

  Papyrus.com

  Compre alguns blocos de anotações fixos para seus convidados. Não precisa ser nada extravagante, mas um lugar para eles fazer anotações sobre queijo ou vinhos que se destacavam seria muito útil depois que a festa terminasse. Papyrus sempre tem ótimas opções.

• Sobras

  

  GIEVES ANDERSON E ANNA HAMPTON via Epicurious

  Salve-os! Dê aos convidados pequenas sacolas para levar para casa seu queijo ou suas garrafas favoritas no final da noite ou guarde tudo para um glorioso jantar com queijo mac-n-cheese no dia seguinte. Realmente nesta receita de Mac e queijo da Epicurious.