Molly Watson
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Macerar: 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 47 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 47 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 11mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Transforme framboesas frescas ou congeladas em um delicioso molho de framboesa, adicionando um pouco de açúcar e tempo. É simples assim. Sem cozinhar envolvido. Observe que as framboesas congeladas funcionam perfeitamente nesta receita; portanto, se você teve um casco grande durante o verão e congelou algumas delas, vá em frente e use-as aqui.
Use este molho de framboesa em sorvete, em bolinhos (junto com algumas frutas frescas para textura, se quiser), em iogurte ou em panquecas ou waffles em vez de xarope de bordo. Também é adorável em camadas com iogurte para fazer parfaits de framboesa. Para a versão mais bonita, coloque um pouco de iogurte em um copo de parfait, tigela de vidro ou mesmo em um copo de vinho. Coloque um pouco de molho, iogurte e mais molho. Polvilhe um pouco de granola em cima dos parfaits e você tomará um café da manhã saboroso.
Ingredientes
- 12 onças de framboesas frescas ou congeladas
- 2 a 6 colheres de sopa de açúcar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Se usar framboesas frescas, enxágue rapidamente em água fria e seque-as bem. Coloque-os em uma tigela média.
Polvilhe as frutas com açúcar a gosto. Cerca de uma colher de sopa de açúcar por cada 6 onças de framboesas geralmente está certa, mas use 2 ou 3 colheres de sopa para tornar o molho menos doce. Frutos maduros não precisam de uma tonelada de açúcar, mas esse método faz um excelente uso de frutos que não são tão maduros, adoçando-os e retirando seus sucos.
Use um garfo para amassar as frutas. As framboesas se misturam muito rapidamente e facilmente.
Cubra a tigela e deixe as framboesas descansarem (ou macerar, o termo culinário para "marinar" as coisas doces) até que o açúcar retire o suco das framboesas e crie um molho. As bagas ficarão um pouco picantes imediatamente, mas você deve deixá-las descansar e dissolver o açúcar nos sucos das frutas. Isso levará cerca de 15 minutos, mas fique à vontade para deixá-los descansar por várias horas, se esse tempo funcionar melhor para você.
Prove o molho e adicione mais açúcar, a gosto.
Neste ponto, você pode servir o molho. Para uma apresentação mais elegante, você pode coar o molho por uma peneira de malha fina para remover as sementes.
Desfrutar!
Gorjeta
Você pode armazenar o molho, coberto e refrigerado, por até uma semana.
Variações de receita
Tags de receita:
- framboesa
- molho de framboesa
- sobremesa
- americano
