Diana Rattray
Muitas receitas que exigem manteiga ou creme de queijo exigirão que esses produtos lácteos sejam amolecidos antes de usá-los. Quando retirado diretamente da geladeira, o alimento é naturalmente frio. Se você estiver cozinhando uma receita que requer creme de queijo amolecido, é porque quando o creme de leite é batido quando ainda está frio, resultará em uma textura irregular e não em uma consistência suave. As regras também se aplicam à manteiga. Se você precisar bater (ou nadar) a manteiga, ela não funcionará com um palito frio de manteiga.
Como Suavizar Creme de Queijo
- Tome um pacote de 8 onças de creme de queijo. Retire-o da embalagem e coloque-o em um prato ou tigela para microondas. Microondas em alta potência por cerca de 15 a 20 segundos. Teste o meio do cream cheese com o dedo. Deve estar mais macio (mas não quente). Se necessário, repita em incrementos de 10 segundos. Não aqueça o cream cheese.
Como levar a manteiga à temperatura ambiente rapidamente
O mesmo tempo vale para a manteiga e para o cream cheese. Se você tiver 15 minutos, deixe o palito de manteiga no balcão. É tudo o que precisa para suavizar. Se você não tiver esse tempo de sobra, tente este método:
- Corte o pedaço de manteiga finamente ou rale-o. Ele chegará à temperatura ambiente (65 ° F a 70 ° F para assar) rapidamente nos pedaços menores.
Outra opção para amolecer a manteiga resultará em uma folha fina e macia de manteiga.
- Coloque o palito de manteiga em uma pequena sacola com zíper. Dê à sacola algumas pancadas fortes com um rolo. Achate a manteiga e deixe-a no balcão (na bolsa) por um minuto ou dois. Este método amolece a manteiga, mantendo-a fresca.
Seja muito cauteloso se tentar microondas a manteiga para amolecê-la. Ao contrário do cream cheese, a manteiga derrete muito rapidamente quando é aquecida no microondas. Depois de derreter, a consistência será totalmente alterada e poderá não funcionar mais para sua receita ou necessidades de cozimento.
A Consistência Correta
Use o dedo para testar a suavidade da manteiga. A manteiga amolecida ainda deve estar fria ao toque. Pressione um dedo na manteiga com um pouco de pressão. Seu dedo deve deixar um recuo, mas não afundar. Se o dedo afundar na manteiga, é muito macio.
Como fazer cobertura de cream cheese
