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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 18 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 101 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 18 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 101 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 97mg | 4% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 34mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Jogar um pedaço de pão velho fora é um crime quando você pode fazer croutons com ele. De fato, às vezes eu coloco o pão de lado para ficar velho, especificamente, para transformá-lo em pão torrado. Esta receita leva croutons caseiros crocantes um passo adiante, adicionando uma cobertura de queijo.
Por falar nisso, esta receita também é uma ótima maneira de usar pequenos pedaços de queijo duro escondidos na parte traseira da geladeira. Você pode usar praticamente qualquer tipo de queijo - alguns deles são Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano ou Manchego.
Esses croutons de queijo podem ser jogados em uma salada, mas também são salpicados sobre uma tigela de sopa.
Ingredientes
- 1 pão (8 onças) de pão (fresco ou velho)
- 1/2 xícara de azeite (ou mais, se necessário)
- 1/2 xícara de queijo (ralado ou mais a gosto)
- Sal picado (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Corte o pedaço de pão em quadrados de 1/2 a 1 polegada *.
Coloque os cubos de pão em uma tigela grande e misture com azeite, queijo e algumas pitadas de sal. A maneira mais fácil de fazer isso é com as mãos, jogando o pão repetidamente para que fique coberto uniformemente.
Espalhe os croutons em uma camada em uma assadeira.
O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva cerca de 30 minutos. Os croutons devem estar bem dourados e crocantes. Agite a panela várias vezes enquanto os croutons assam para garantir que cozinhem uniformemente.
Deixe esfriar.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
* Uma baguete também pode ser fatiada em vez de cortada em cubos. Pincele cada fatia com azeite, polvilhe com queijo e asse.
Saladas de Pão
Croutons são a cobertura perfeita para salada, mas pedaços de pão como parte principal de uma salada podem ser ainda melhores. Panzanella (salada de pão italiano) é feita a partir de pedaços de pão velho, tomate fresco, cebola e vinagrete. Às vezes, pepino e manjericão também são adicionados. Esta receita, adicionando mussarela à salada de pão, é um toque não tradicional.
Fattoush é outra salada de pão, desta vez feita com pão pita. Adições típicas incluem tomate, pepino, ervas, alface e depois um vinagrete de limão. Nesta receita gordurosa, o queijo feta é polvilhado por cima.
Nas duas receitas, o pão e o pão árabe são tipicamente obsoletos, pois as saladas surgiram como uma maneira deliciosa de usar pão que não era completamente fresco. Outra maneira realmente deliciosa de usar pão velho? Em uma salada de frango e pão assado. Em algumas receitas, o pão é jogado com o frango depois de cozinhar; em outras receitas, o pão é assado com o frango, absorvendo gordura e sucos.
Tags de receita:
- molho
- salada
- americano
- assar
