Alface mista (Lactuca sativa) em leito levantado. Mark Turner / Getty Images
Cultivar seus vegetais a partir de sementes é a maneira mais econômica de começar um jardim. Alguns vegetais são definitivamente mais fáceis do que outros. As plantas desta lista não precisam de luzes ou esteiras de aquecimento e germinam facilmente no solo comum do jardim.
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Folha de alface
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A alface é fácil de cultivar e, se você tiver certeza de plantar um pouco mais de sementes a cada semana ou duas, terá um suprimento constante de saladas e sanduíches ao longo da temporada. Simplesmente espalhe a semente, cubra com uma fina camada de solo ou composto e mantenha-o úmido. Você estará colhendo folhas saborosas e saborosas em cerca de três semanas.
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Espinafre
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O espinafre é rico em nutrientes e antioxidantes, perfeito cru em saladas ou cozido em uma enorme variedade de pratos. Como bônus, também é fácil crescer. Plante espinafre em pleno sol para separar a sombra e regue regularmente. Fertilizar com emulsão de peixe a cada duas semanas também é uma boa idéia. É melhor colher espinafre jovem quando as folhas têm cerca de 10 a 15 cm de comprimento. Para evitar que apareça no calor do verão, tente plantar uma variedade tolerante ao calor, como 'Bloomsdale Long Standing'. Como na alface, semeie uma colheita nova a cada poucas semanas.
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Abobrinha
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Você pode começar estes dentro de casa, mas por quê? Essas plantas prolíficas germinam muito bem quando o solo esquenta um pouco. Semear direto a abóbora após a sua última data de geada. Eles germinam em aproximadamente dez dias. Embora muitas vezes seja uma planta de fácil tratamento, a abobrinha às vezes é afetada por alguns problemas. Às vezes, as brocas de abóbora podem atacar uma planta, e as videiras começam a morrer sem motivo aparente. Cortar no caule muitas vezes revelará a broca. A outra questão é o oídio, que é mais fácil de lidar se capturado nos estágios iniciais.
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Rabanetes
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Semeie a qualquer momento depois que o solo puder ser trabalhado para desfrutar em saladas e em pratos de crudita. Certifique-se de fornecer umidade uniforme, pois a umidade inadequada faz com que sejam fibrosos e amadeirados. Os rabanetes também são comestíveis e, se colhidos com cerca de cinco centímetros de comprimento, proporcionam um toque levemente picante a saladas e sanduíches. Rabanetes podem ser cultivados em um jardim típico, bem como em recipientes.
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Couve
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A couve favorita dos fãs é 'Lacinato', também conhecida como "couve de dinossauro". Embora a couve seja geralmente considerada uma safra de estação fria, ela pode ser cultivada com sucesso durante o verão, colhendo as folhas maiores com bastante regularidade. As folhas jovens são deliciosas cruas nas saladas, e as folhas maduras podem ser cozidas como espinafre ou adicionadas às sopas.
Outra grande variedade, especialmente se você estiver procurando por valor ornamental, é o 'Red Russian', que tem um sabor suave e folhagem com nervuras rosadas e cinza azulado.
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Beterraba
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Beterraba pode ser cultivada para as raízes e os verdes, que são comestíveis. Eles são muito bonitos em saladas e proporcionam um pouco de doçura quando misturados com outros verduras. Cultive beterraba em solo solto e mantenha-a uniformemente úmida; beterrabas que podem secar muitas vezes desenvolvem raízes lenhosas. As beterrabas podem ser plantadas assim que o solo puder ser trabalhado na primavera e semeadas a cada duas semanas ou mais durante a temporada (especialmente se as cultivar para os verdes e não para as raízes). Observe que cada semente de beterraba é na verdade um conjunto de sementes, então você terá que fazer um pouco de desbaste quando as verduras tiverem alguns centímetros de comprimento. Fina a aproximadamente duas polegadas de distância.
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Acelga
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Variedades como 'Bright Lights' são tão bonitas quanto saborosas. A acelga se dá muito bem em contêineres e em canteiros tradicionais de jardim. Pode ser comido salteado como espinafre, e os talos podem ser comidos crus como aipo ou usados como substitutos do aipo em muitos pratos. Aumente a acelga e colha os caules externos regularmente para manter sua planta em produção durante todo o verão. Chard aprecia uma dose de emulsão de peixe a cada duas a três semanas.
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Feijões
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Se você escolhe feijão ou mato, eles são super simples de cultivar. Muitas vezes, você vê recomendações para tratar a semente com um pouco de inoculante de leguminosas para aumentar a produtividade, mas na verdade você pode acabar com muitos feijões, mesmo quando não adiciona o inoculante.
Plante sementes de feijão após o solo esquentar. Os feijões devem ser plantados com cerca de quinze centímetros de distância; os feijões-do-mato podem ser plantados com três a quatro polegadas de distância. Você precisará fornecer uma treliça se planeja cultivar vagens, que atingirão seis pés de altura ou mais. Mantenha-os uniformemente úmidos e colha os grãos quando estiverem magros e macios. Certifique-se de colher regularmente. Tanto o mato quanto o feijão são prolíficos, e você pode acabar tendo mais do que pode usar. Felizmente, o feijão congela bem!
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Ervilhas
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As ervilhas precisam de clima frio para crescer bem, então são uma colheita ideal para a primavera ou o outono. Você pode selecionar ervilhas, ervilhas ou conchas, mas todas elas têm os mesmos requisitos básicos: clima frio, sol pleno, treliça ou outro suporte para subir e até umidade. Plante na primavera assim que o solo puder ser trabalhado e no outono cerca de oito semanas antes da sua última data de geada.
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Pepinos
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Plante pepinos uma vez que seu solo tenha esquentado na primavera. Você pode escolher tipos de arbusto ou vinha, fatias ou pepinos em conserva. Você precisará fornecer uma treliça para os tipos de vinha e não se esqueça de fornecer bastante umidade aos seus pepinos, porque as cuecas que podem secar frequentemente desenvolvem frutos amargos. Certas variedades, como o 'Bushmaster', crescem bem em recipientes.
Para uma mudança de ritmo diferente, tente cultivar pepinos 'Lemon' da herança, que crescem em frutas com listras amarelas do tamanho de limão. Eles são deliciosos e ficam ótimos em uma salada.
