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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 815 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 88g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 815 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 60% |
| Gordura saturada 13g | 65% |
| Colesterol 279mg | 93% |
| Sódio 323mg | 14% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 88g | |
| Cálcio 52mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os peitos de frango são universalmente amados porque são macios e suculentos quando cozidos corretamente e porque combinam bem com muitos ingredientes diferentes. Esta receita doce e levemente picante é um exemplo disso.
É delicioso servido com aspargos grelhados e pão francês. Ou sirva esse frango com arroz ou macarrão cozido quente, uma salada de gelatina de frutas, alguns pães caseiros e simples e uma torta de sorvete ou brownies para a sobremesa.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de molho de maçã
- 1/3 xícara de geléia de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon de mel
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 4 metades de peito de frango (sem ossos, sem pele)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare e pré-aqueça a grelha para que os carvões fiquem médios. Verifique se o rack está muito limpo.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a compota de maçã, a geléia de maçã, o mel, a mostarda Dijon, a canela, o sal e a pimenta, e mexa para combinar.
Quando estiver pronto para cozinhar, unte a grelha com uma toalha de papel embebida em óleo.
Pincele a mistura de maçã no frango e coloque na grelha de 10 a 15 cm de carvão médio.
Cozinhe o frango por 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente e escovando frequentemente com a mistura de geléia até que o frango não esteja mais rosa e a temperatura interna atinja 165 F.
Descarte qualquer mistura de geléia restante.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
Dicas
- Certifique-se de comprar peitos de frango que não excedam 8 onças cada. Os peitos maiores vêm de galinhas mais velhas e são mais bem assados ou cozidos. Eles serão difíceis se você cozinhá-los conforme indicado nesta receita. Quando estiver grelhando frango, certifique-se de cozinhar em brasas. Frango precisa de algum tempo para cozinhar. Se o carvão estiver mais quente que o médio, a carne poderá queimar antes que o interior cozinhe. De fato, o calor indireto é uma das melhores maneiras de cozinhar frango. Coloque uma assadeira no centro da grelha de carvão e empilhe o carvão em volta dela. Se o frango estiver cozinhando muito rápido, coloque-o sobre a parte da grelha que não possui carvão. E sempre cozinhe o frango a 50 ° C, conforme testado com um termômetro de carne confiável. Frango cozido a qualquer temperatura mais baixa do que isso pode abrigar bactérias perigosas. Deixe o frango descansar depois de sair da grelha por 5 a 10 minutos para que os sucos possam ser redistribuídos. Então aproveite cada refeição suculenta e saborosa!
Tags de receita:
- maçã
- entrada
- americano
- verão
