O abeto vermelho / Paul Burns
De furacões a nevascas a quedas de energia a curto prazo, desastres naturais são uma realidade com a qual o mundo inteiro lida. Durante tempos de emergência, é importante estar preparado na cozinha. Aqueles que estão acostumados a condições climáticas severas já podem ter um plano alimentar de emergência. Descubra o que você pode fazer para preparar sua despensa para desastres naturais ou qualquer estado de emergência com as dicas a seguir.
Noções básicas de despensa de sobrevivência de desastre
O óleo de cozinha será necessário para fritar alimentos ou fazer um roux para engrossar molhos e ensopados. O azeite ficará bem sem refrigeração por alguns meses, indefinidamente em clima frio. A maionese em jarro também é estável nas prateleiras. Você pode estocar pequenos frascos que podem ser usados rapidamente. Embora tenha conservantes, ele se separará após a abertura, se não for refrigerado ou mantido em gelo.
A mistura de farinha e fermento dura até 1 ano na prateleira, enquanto o açúcar, o sal e o mel são eternos, desde que armazenados adequadamente em embalagens seladas ou em recipientes à prova d'água.
Massas, arroz e legumes secos têm uma vida útil longa, mas se seu suprimento de água for limitado, eles não farão bem. Cereais secos podem ser consumidos sem leite ou com suco enlatado como um lanche ou uma refeição em fuga. O leite pasteurizado está agora disponível em caixas que ficam em seus armários por até 6 meses e são úteis para fazer um molho rápido. Armazene leite enlatado em pó e evaporado como backups adicionais.
Cebolas e cogumelos desidratados, juntamente com sucos de vegetais enlatados, são ótimos para sopas, ensopados e refeições holandesas no forno, com o benefício adicional de reduzir a necessidade de adição de sal devido ao sabor concentrado. Bases de sopa secas e misturas de molho também podem servir de base para sopas e ensopados.
Carnes enlatadas e frutos do mar podem ser usados em pratos frios ou quentes. Os queijos processados, como os queijos parmesão e romano ralado a seco, mantêm a prateleira estável e podem adicionar sabor facilmente.
