O trabalhador Spruce / Katie
Se fazer uma omelete o deixa nervoso, você não está sozinho. Mas com apenas alguns passos firmes e simples, você pode transformar uma omelete a cada três minutos naquelas ocasiões em que você deseja preparar o café da manhã ou um brunch um pouco mais especial para sua família.
Omeletes também são uma ótima maneira de consumir sobras, de legumes salteados a um último pedaço de bacon, de duas fatias de salame a pequenos pedaços de queijo.
Assista agora: Como fazer um omelete em 5 minutos
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A panela
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A melhor panela é uma panela de omelete de 20 cm, de preferência antiaderente, ou uma frigideira rasa semelhante de 20 cm. Se você não tiver uma panela antiaderente, tente dar uma boa borrifada em spray antiaderente antes de aquecê-la.
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Os ovos
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Uma omelete típica é feita com dois ou três ovos grandes. Você pode usar um batedor ou um garfo para bater os ovos, mas não deseja superaquecê-los, apenas mexa até que estejam misturados.
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Cozinhando o Omelete
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Aqueça a panela em fogo médio-alto, derreta a manteiga, despeje os ovos na panela quente e vire rapidamente a panela para que os ovos cubram todo o fundo da panela. Deixe os ovos começarem a ficar firmes no fundo, cerca de 30 segundos, depois use uma espátula de borracha para levantar as bordas da omelete, para que qualquer ovo não cozido na parte superior passe por baixo. Repita até que não haja mais ovo líquido que corra por baixo.
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O preenchimento
Imagens de Simon Watson / Getty
Os recheios podem variar de vegetais a presunto, bacon, lingüiça ou outras carnes, peixe defumado, queijos e até geléia. Você vai querer de 3 a 6 colheres de sopa de recheio, e o recheio deve ser esfarelado ou picado em pedaços muito pequenos, para que os ovos se dobrem facilmente sobre ele. Quando os ovos estiverem no fundo, polvilhe metade dos ovos com o recheio escolhido. Cozinhe por mais 15 a 30 segundos; permitindo que a omelete termine de cozinhar.
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A dobra e servir
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A maneira mais simples de dobrar uma omelete é usar uma espátula para dobrar o lado não preenchido dos ovos sobre o lado com o recheio e deixar a omelete em forma de meia-lua. Ou dobre os dois lados em direção ao meio sobre os recheios.
Uma pitada de sal e pimenta e sirva quente!
Existem infinitas combinações de maneiras de preencher suas omeletes! Confira essas cinco deliciosas combinações de recheio - uma delas pode ser sua nova favorita.
