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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 porção
Quando se trata de smoothies de frutas, a ameixa pode não ser o primeiro sabor que você pensa. Mas essa fruta de caroço não deve ser negligenciada quando se trata de fazer a bebida combinada saudável, pois ela se transforma em uma bebida doce e saborosa. E quando o gengibre é adicionado, ele realmente atinge um nível totalmente novo.
Esse smoothie é a principal razão para congelar as ameixas quando estão na estação; as ameixas frescas são perfeitas aqui, mas as ameixas congeladas engrossam muito bem o smoothie. Para congelar ameixas, cortá-las ao meio e cortá-las, cortá-las em fatias ou pedaços e congelar as peças com a casca - as cascas adicionam ótima cor e sabor azedo ao smoothie.
Ingredientes
- 1 ameixa madura (fresca ou congelada, sem caroço, mas não descascada)
- 1/2 xícara de suco de laranja ou outro suco de frutas
- 1/2 xícara de iogurte natural ou 1 banana
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Passos para torná-lo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e mexa até ficar homogêneo. Deixe o liquidificador funcionar por tempo suficiente para que a mistura seja realmente purê. Isso é especialmente importante ao usar ameixas congeladas; você precisa dar a eles a chance de serem processados.
Despeje a mistura em um copo e aproveite.
Seleção, armazenamento e remoção de ameixas
Ameixas estão na estação de maio a outubro e vêm em várias variedades e faixas de cores. Ao comprar ameixas na banca da fazenda ou no supermercado, procure frutas com a pele lisa, livre de manchas e descolorações. Não deve estar enrugado ou ter pontos moles ou moles. A camada acinzentada da pele é perfeitamente normal e não deve impedi-lo de comprar.
Depois de levar para casa suas ameixas maduras, guarde-as em um saco plástico na geladeira por até 4 dias. Se eles estiverem um pouco difíceis, você pode deixá-los no balcão para amolecer. Quando as ameixas estiverem maduras, se você não for usá-las dentro de alguns dias, poderá congelá-las e usá-las dentro de um ano.
Para ameixas, primeiro corte ao meio, torcendo a fruta para separar. Em seguida, usando a ponta de uma faca ou a unha, afrouxe a fenda da metade. Se você tiver dificuldade em desalojá-lo, corte um pedaço ou dois da metade e tente novamente. Você não quer forçar a saída do poço, pois isso pode danificar a carne.
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Quando o outono se aproxima e o desejo por abóbora, tudo começa: em vez de tomar um café cheio de calorias, misture um lote de smoothie saudável, que combina purê de abóbora com banana, iogurte de baunilha, torta de abóbora, mel e extrato de baunilha.
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