O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 7 min.
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 2 minutos
- Refrigerar: 5 horas
- Rendimento: 1 1/2 xícaras (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 115 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 1/2 xícaras (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 115 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sódio 7mg | 0% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 18mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este chantilly de chocolate é surpreendentemente fácil e faz uma cobertura rica e especial para sobremesas ou cupcakes. Não é um chantilly estabilizado, portanto deve ser usado para sobremesas que você planeja servir no mesmo dia. Uma vez que a mistura de chocolate e creme esteja bem gelada, ela se transforma em apenas um minuto ou dois.
O chocolate é derretido no creme e, em seguida, a mistura é refrigerada por várias horas antes de bater, então planeje começar isso pelo menos 4 horas antes de servir ou no dia anterior. Ele deve ser cuidadosamente resfriado para obter o chantilly mais leve e macio.
Use este chantilly de chocolate para cobrir um bolo ou torta, ou use-o como recheio de sobremesa. Construa uma sobremesa de parfait com chantilly de chocolate e camadas de migalhas de biscoito de chocolate, juntamente com cerejas maduras ou marasquino fatiadas. Se você tiver mais, junte um pouco de café ou chocolate quente.
Ingredientes
- 3 onças de chocolate (agridoce ou meio amargo, picado)
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- Opcional: 1/2 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o chocolate picado em uma tigela média.
Despeje o creme em uma panela pequena e pesada; misture o açúcar. Coloque em fogo médio e deixe ferver. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate; mexa até ficar homogêneo e o chocolate derreter.
Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou até esfriar completamente.
Para obter melhores resultados, coloque a tigela e os batedores na geladeira algumas horas antes de planejar o creme.
Transfira para uma tigela grande. Bata na consistência de espalhamento ou tubulação. Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de usar.
Desfrutar.
Dicas
- Certifique-se de colocar a tigela e os batedores na geladeira algumas horas antes de planejar o creme para obter os melhores resultados. Mantenha o chantilly na geladeira por até 2 dias. Use este chantilly para cobrir um bolo ou torta, como recheio de sobremesa ou construir um parfait. Misture no café ou no chocolate quente para obter um sabor extra rico.
Tags de receita:
- chocolate
- chantilly de chocolate
- sobremesa
- americano
