Anna Kurzaeva / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparação: 35 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 dúzia (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 18 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dúzia (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 18 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| 1mg de cálcio | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Com alguns ingredientes, um pouco de pectina no freezer e cerejas frescas, você pode fazer um fabuloso Cherry Freezer Jam que lembrará o verão o ano inteiro. Procure pectina no congelador no corredor de conservas do seu supermercado.
Ao fazer geléia em casa, é importante que você tenha ingredientes muito limpos. Os doces de frutas são naturalmente ácidos, portanto você não precisa se preocupar tanto com a possível contaminação. Ainda assim, é melhor prevenir do que remediar. Siga as instruções cuidadosamente e sempre use equipamentos limpos.
Descobrimos que as sementes de cereja mecânicas funcionam melhor ao preparar esta fruta. Apenas certifique-se de que toda vez que você remove uma cova, a veja ou ouça o som da cova batendo no prato. Você não quer poços na geléia! Nosso favorito e o que usamos é a versão do Prepworks, que coloca seis cerejas por vez.
Sua própria geléia caseira é absolutamente maravilhosa com pão torrado ou muffins ingleses no auge do inverno.
Ingredientes
- 3 xícaras de cerejas (picadas)
- 1/2 xícara de framboesas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 3/4 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 (1, 5 onça) de pacote pectina de geléia de freezer sem cozimento
Passos para torná-lo
Coloque seis (250 mL) potes de vidro seguros na máquina de lavar louça e passe pelo ciclo de lavagem para higienizar. Deixe os frascos na máquina de lavar louça até estar pronto para enchê-los.
Coloque as cerejas e framboesas em uma tigela grande; amasse com um espremedor de batatas ou um garfo grande. Adicione o suco de limão e a água e mexa.
Em uma tigela média, misture o açúcar e a pectina; mexa bem com um batedor de arame para garantir uma distribuição uniforme da pectina. Mexa a mistura de açúcar na mistura de frutas; mexa constantemente por 3 minutos.
Coloque a geléia em cada jarra, deixando cerca de 1 cm de espaço para a cabeça. Limpe as partes superiores dos frascos com um pano úmido e coloque as tampas nos frascos; aperte firmemente. Deixe os frascos cheios em temperatura ambiente por uma hora.
Rotule os frascos e leve à geladeira por 3 a 5 dias até que a geléia endureça. Depois, você pode congelá-los por um ano.
Quando aberto, cada frasco vai durar, refrigerado, por cerca de três semanas. Você também pode refrigerar os frascos por até três semanas; Fazemos isso com o primeiro e congelamos o resto, tirando-os do freezer e colocando-os na geladeira na noite anterior antes de usarmos a geléia.
Tags de receita:
- cereja
- café da manhã
- americano
- verão
