O abeto / Molly Watson
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 libras de filetes de linguado de petrale (ou peixe branco delicado semelhante)
- 1 molho de hortelã
- 1 pedaço de gengibre de 2 polegadas (descascado e picado)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou de canola
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 F. Lave o peixe e seque-o. Disponha os filetes em uma assadeira com borda. Os filetes podem se sobrepor desde que nenhuma área tenha mais de dois filetes de profundidade.
Misture a hortelã, o gengibre, o óleo, o sal e a pimenta no liquidificador até obter uma pasta lisa. Pode ser necessário adicionar uma colher de sopa ou duas de água para que isso aconteça, mas com moderação.
Esfregue a pasta de hortelã-gengibre uniformemente sobre o peixe. Asse até que o peixe fique opaco e se lasque facilmente no centro, cerca de 15 minutos.
Sirva quente com arroz ou com alguns legumes assados de sua preferência e divirta-se!
Tags de receita:
- frutos do mar
- linguado assado
- entrada
- indiano
