Molho de assado da cidade de Apple. John E. Kelly / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 xícaras (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 29 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 xícaras (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 29 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 199mg | 9% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 6mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
"Este molho premiado aprimora praticamente qualquer prato de churrasco. Um pouco de molho de churrasco pode ser muito grosso e ficar sobre a carne. Esse molho é macio e no lado fino. Isso ajuda a infiltrar-se na carne."
Receita reproduzida com a permissão de Paz, Amor e Churrasco de Mike Mills e Amy Mills Tunnicliffe.
Ingredientes
- 1 xícara de ketchup / 240 mL (eu uso o Hunt's)
- 2/3 xícara / 160 mL de vinagre de arroz temperado
- 1/2 xícara / 120 mL de suco de maçã ou cidra
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre de maçã
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar mascavo (embalado)
- 1/4 de xícara / 60 mL de molho de soja ou molho Worcestershire
- 2 colheres de chá / 10 mL de mostarda amarela preparada
- 3/4 de colher de chá / 3, 75 mL de alho em pó
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta branca moída
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta de Caiena
- 1/3 xícara / 80 mL de pedaços de bacon (moídos em uma moedor de especiarias)
- 1/3 xícara / 80 mL de maçã (descascada e ralada)
- 1/3 xícara / 80 mL de cebola (ralada)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimentão verde (ralado)
Passos para torná-lo
- Pimenta
- molhos
- nos regional
- churrasco
Misture o ketchup, o vinagre de arroz, o suco ou a cidra de maçã, o vinagre de cidra, o açúcar mascavo, o molho de soja ou o molho Worcestershire, mostarda, alho em pó, pimenta branca, pimenta de Caiena e bacon em uma panela grande.
Levar a ferver a fogo médio alto. Misture a maçã, a cebola e o pimentão.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, de 10 a 15 minutos ou até engrossar um pouco. Mexa sempre.
Deixe esfriar e despeje em garrafas de vidro esterilizadas. Um frasco de vidro que costumava conter maionese ou suco funciona muito bem.
Leve à geladeira por até 2 semanas.
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