O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 214 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 214 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 46mg | 15% |
| Sódio 188mg | 8% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este incrível bolo de chocolate é super úmido e cheio de sabor. Este é um dos meus bolos favoritos e é fácil de consertar. Fiz o bolo em uma assadeira de tubo de uma peça. Uma forma de bolo Bundt também seria boa.
Geada o bolo ou regue com um esmalte fino, ou simplesmente polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e sirva com conservas quentes, chantilly ou molho de creme.
Ingredientes
- 1 xícara de água fervente
- 2 quadrados (2 onças) de chocolate sem açúcar (cortado em pedaços pequenos)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (peneire antes de medir)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 3/4 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela pequena, despeje água fervente sobre o chocolate; reserve para derreter e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Unte e enfarinhe uma forma de tubo ou forma de Bundt.
Pré-aqueça o forno a 325 F. Peneire a farinha em uma tigela com sal e bicarbonato de sódio.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo por 2 a 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a baunilha e bata por 3 a 4 minutos, até ficar leve e fofo.
Com a batedeira em velocidade baixa, bata na mistura da farinha, alternando com creme de leite e terminando com a mistura da farinha.
Com a batedeira na velocidade mais baixa, bata a mistura de chocolate na massa até misturar bem.
Coloque a massa na forma preparada.
Asse o bolo por cerca de 1 hora ou até que um palito de madeira saia limpo.
Deixe esfriar na panela por 10 minutos.
Inverta o bolo em um prato de bolo e continue esfriando.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro peneirado sobre o bolo resfriado ou regue uma cobertura ou esmalte sobre o bolo. Como alternativa, sirva o bolo com um rico molho de creme de baunilha ou um pouco de conservas de cereja ou framboesa.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Para congelar parte ou todo o bolo, envolva o bolo completamente resfriado em papel alumínio e congele por até 6 meses. Para congelar fatias individuais, organize-as em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele. Embrulhe as fatias congeladas em filme plástico ou papel alumínio por até 6 meses. Descongele o bolo ou as fatias congelados em temperatura ambiente.
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