Imagens de Floortje / E + / Getty
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 160 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 160 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 21mg | 1% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estas pastinaga vitrificadas são cozidas com um maravilhoso esmalte de açúcar mascavo. Uma pequena quantidade de mostarda seca contribui para a cobertura de manteiga e açúcar mascavo.
Como estão intimamente relacionadas às pastinagas, as cenouras também podem ser usadas nesta receita.
Nozes ou nozes tostadas podem ser adicionadas às pastinagas para dar sabor e crocância extras.
Ingredientes
- 2 libras de pastinaga
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de açúcar mascavo, embalado (claro ou escuro)
- 1 colher de chá de mostarda seca
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 375 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 2 1/2-quart.
Descasque e pique as pastinagas.
Coloque as pastinagas em cubos em uma panela e cubra com água e 1 colher de chá de sal. Leve para ferver. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficar macio.
Coloque as pastinagas na assadeira preparada.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a mostarda seca.
Polvilhe a mistura de açúcar mascavo sobre as pastinagas.
Regue a manteiga derretida uniformemente sobre as pastinagas.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Dicas de especialistas
Para cozinhar as pastinagas, coloque os cubos em uma cesta e cozinhe por cerca de 2, 5 cm de água salgada por 20 minutos ou até ficarem macios.
Em vez de mostarda, rale um pouco de noz-moscada sobre o açúcar mascavo e a manteiga antes de assar.
Adicione 2 colheres de chá de suco de limão fresco à manteiga derretida; regue sobre as pastinaga e o açúcar mascavo.
Faça a receita com meia cenoura e meia parsnips para uma mistura colorida.
Escolha pastinacas pequenas a médias. Evite pastinaga grande, pois elas podem ser fibrosas.
Guarde as pastinagas na geladeira por cerca de 1 semana.
Tags de receita:
- Lado vegetal
- acompanhamento
- americano
- Natal
