Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Refrigerar: 60 minutos
- Rendimento: 1 1/2 xícaras (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 242 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 1/2 xícaras (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 242 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 16mg | 1% |
| Carboidratos totais 23g | 9% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este guacamole básico pode ser feito com ou sem tomate picado, e é o mergulho perfeito para festas ou lanches no dia do jogo. Também é uma excelente cobertura para hambúrgueres de peru ou burritos.
Guacamole é um prato mexicano à base de abacate que remonta aos astecas. É usado como molho ou condimento e como guarnição de pratos e saladas mexicanas. A palavra "guacamole" se traduz em "molho de abacate".
Ingredientes
- 3 abacates (Haas maduros)
- 1 colher de sopa de suco de limão (fresco)
- 1/2 xícara de cebola (vermelha, picada)
- 1 colher de sopa de coentro (colher de sopa bem picada)
- Opcional: 1 jalapeno pequeno (ou pimenta serrano, sementes removidas e picadas finamente)
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1/4 colher de chá de cominho (moído)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino (moída)
- Opcional: 1 tomate pequeno (sem sementes, picado)
Passos para torná-lo
Corte o abacate ao meio e retire as sementes. Retire o abacate das cascas e amasse com limão, cebola roxa, coentro, jalapeno picado ou pimenta serrano, alho, cominho, sal e pimenta.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até servir.
Se desejar, cubra com tomates em cubos ou misture os tomates ao guacamole antes de servir.
Faz cerca de 1 1/2 a 2 xícaras.
Dicas de especialistas
Para evitar que o guacamole acabe de dourar, coloque um pedaço de filme plástico diretamente na superfície do molho. Exposição ao ar marrom abacate.
Para amolecer um abacate maduro, coloque no microondas 50% da energia por cerca de 30 a 45 segundos, girando no meio. Deixe descansar por alguns minutos. Isso não amadurece o abacate, mas amacia-o.
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- mexicano
- superbowl
